做刀削面如今已经成为做文化饮食，味道以及就餐成为了主流
摘要：开店就要有宣传，宣传就要有效果。所以说我们从店面的装修到后期的宣传。新店开业要做宣传，这已经是现在必走的流程，因为做宣传能够通过一些优惠让利，吸引大批的顾客来就餐，迅速的让人们了解自己的店，了解自己的菜品。在这大批量的顾客来就餐的同时
开店就要有宣传，宣传就要有效果。所以说我们从店面的装修到后期的宣传。新店开业要做宣传，这已经是现在必走的流程，因为做宣传能够通过一些优惠让利，吸引大批的顾客来就餐，迅速的让人们了解自己的店，了解自己的菜品。在这大批量的顾客来就餐的同时，如果服务，口味，都无可挑剔的话，那么很快，这个大同刀削面加盟店就会火爆起来。这也是大家都做宣传的原因。
关于做宣传，可以说没家店都有着自己的方式，这个方式并不一定都相同，很多店由于靠宣传起家，最终把生意做起来了，就使得很多人都在模仿这种宣传的方式，但是，需要提醒大家的是，做宣传要量力而行，完全的照搬，不一定适合自己。面粉一般分为特筋，高筋，中筋，以及低筋。这些有什么区别呢，首先，讲一下为什么同样是小麦，制作出来的面粉有这么多区别，面粉的筋度一般是由小麦里的蛋白质含量高低来决定，蛋白质含量越高，则面粉的筋度越高，小麦的表皮质地比较硬，所包含的蛋白质也比内部要高，所以，小麦的外层，一般用来制作高筋面粉，而小麦的内部，用来做中筋和低筋面粉。低筋面粉一般家庭很少用到，主要用来制作西点，比如做蛋糕，饼干，泡芙之类的点心，由于低筋面粉没有筋度，蓬松度比较好，做出来的点心蓬松，体积大，而且酥脆。
大同刀削面加盟店里面条口感的好坏，全靠面粉的质量把关，很多人在不了解内情的情况下，往往以为刀削面的面条这么爽滑劲道，一定是在和面方面有独到之处，其实，大同刀削面加盟店里的和面方法都一样，就是面和水，之所以劲道，是因为面粉有高筋低筋之分，用对了面粉，就可以吃到这种纯天然的劲道口感。我的家乡在山西,那里山青水秀,风景优美.一条条宽阔的马路,一栋栋建筑各异的楼房,水平如镜的迎泽湖,秀丽无比的晋阳湖,还有四大佛教名山--五台山......令游人赏心悦目,留连忘返,这难道不是上有天堂,下有山西吗? 所以作为山西人，我们喜爱自己的特色文化饮食，在大同，刀削面不仅是一种美食，更是一种当地的饮食民食习俗。
关于做宣传，可以说没家店都有着自己的方式，这个方式并不一定都相同，很多店由于靠宣传起家，最终把生意做起来了，就使得很多人都在模仿这种宣传的方式，但是，需要提醒大家的是，做宣传要量力而行，完全的照搬，不一定适合自己。面粉一般分为特筋，高筋，中筋，以及低筋。这些有什么区别呢，首先，讲一下为什么同样是小麦，制作出来的面粉有这么多区别，面粉的筋度一般是由小麦里的蛋白质含量高低来决定，蛋白质含量越高，则面粉的筋度越高，小麦的表皮质地比较硬，所包含的蛋白质也比内部要高，所以，小麦的外层，一般用来制作高筋面粉，而小麦的内部，用来做中筋和低筋面粉。低筋面粉一般家庭很少用到，主要用来制作西点，比如做蛋糕，饼干，泡芙之类的点心，由于低筋面粉没有筋度，蓬松度比较好，做出来的点心蓬松，体积大，而且酥脆。
大同刀削面加盟店里面条口感的好坏，全靠面粉的质量把关，很多人在不了解内情的情况下，往往以为刀削面的面条这么爽滑劲道，一定是在和面方面有独到之处，其实，大同刀削面加盟店里的和面方法都一样，就是面和水，之所以劲道，是因为面粉有高筋低筋之分，用对了面粉，就可以吃到这种纯天然的劲道口感。我的家乡在山西,那里山青水秀,风景优美.一条条宽阔的马路,一栋栋建筑各异的楼房,水平如镜的迎泽湖,秀丽无比的晋阳湖,还有四大佛教名山--五台山......令游人赏心悦目,留连忘返,这难道不是上有天堂,下有山西吗? 所以作为山西人，我们喜爱自己的特色文化饮食，在大同，刀削面不仅是一种美食，更是一种当地的饮食民食习俗。
