大同刀削面馆,如何转型成为一个品牌化的刀削面文化餐饮企业
摘要：从店面的开始营业，到后期良好的发展，我们离不开员工的团结以及每一个环节的负责人所作出的劳动，开店并不是老板的决策就可以做好一家店，而是要所有的刀削面加盟店同仁一起努力，一起奋斗才可以做出真正的品牌。一个品牌刀削面的创立，是要经过多年的努力
经过五一小长假，最近很多朋友给我打电话咨询培训加盟的事宜，可以说经过今年的五一小长假，对于刀削面加盟店来说，不管是从规模上还是从制作的工艺上，都明显要比前几年好很多。很多朋友来大同的第一站就是吃，也就是要品尝到正宗的大同刀削面，在大同，刀削面作为当地的民间小吃，以价格便宜，实惠为主，不管是从前期的削面师傅精湛的削面工艺来说，还是从后期的卤制作来说，都传承了人工与核心秘方的结合。
每天早上7点就开始营业就会迎来一天的高峰期，大同当地有早上吃面的习惯，也就是说不管您是外地人还是本地人，在早餐的选择上旺旺都会发现，很多人会选择吃刀削面。往往老字号或者名气规模稍微大的店面，从早上就会看到人来人往来吃面。光早上就可能一家店出面量再5袋面左右。所以说作为东方削面加盟店的一员，我们都会用心服务，用心制作每一碗面。从成本或者是从经营的理念上来做好品质。很多朋友说刀削面馆大同如此之多，那竞争也非常激烈。如何才能在众多的面食品种中，突出自己的特色，做好自己的品牌呢？其实这个不难，只要把握好自己的核心卤秘方，因为虽然店多，但是味道却各家不同。所以说只要你的味道做的好，得到了大家的认可，自然就会带动其他顾客来就餐，就会有好的生意了。东方削面从2000年开店起，经过两年的认可期，现在已经成为了大同的标志性刀削面馆。其中味道只是一个方面，还有更多的是就餐的环境，以及各家分店的经营管理。不管是去哪一家分店，都会让人感觉到良好的就餐环境以及舒服的就餐氛围，这一点尤为重要。也是其他各家品牌店一直在模仿却没有超越的优势。
从店面的开始营业，到后期良好的发展，我们离不开员工的团结以及每一个环节的负责人所作出的劳动，开店并不是老板的决策就可以做好一家店，而是要所有的刀削面加盟店同仁一起努力，一起奋斗才可以做出真正的品牌。一个品牌刀削面的创立，是要经过多年的努力，在其中必须要有核心的味道以及员工的付出。换句话说就是让顾客满意，那你的店才能真正成为一家响当当的品牌加盟店。
每天早上7点就开始营业就会迎来一天的高峰期，大同当地有早上吃面的习惯，也就是说不管您是外地人还是本地人，在早餐的选择上旺旺都会发现，很多人会选择吃刀削面。往往老字号或者名气规模稍微大的店面，从早上就会看到人来人往来吃面。光早上就可能一家店出面量再5袋面左右。所以说作为东方削面加盟店的一员，我们都会用心服务，用心制作每一碗面。从成本或者是从经营的理念上来做好品质。很多朋友说刀削面馆大同如此之多，那竞争也非常激烈。如何才能在众多的面食品种中，突出自己的特色，做好自己的品牌呢？其实这个不难，只要把握好自己的核心卤秘方，因为虽然店多，但是味道却各家不同。所以说只要你的味道做的好，得到了大家的认可，自然就会带动其他顾客来就餐，就会有好的生意了。东方削面从2000年开店起，经过两年的认可期，现在已经成为了大同的标志性刀削面馆。其中味道只是一个方面，还有更多的是就餐的环境，以及各家分店的经营管理。不管是去哪一家分店，都会让人感觉到良好的就餐环境以及舒服的就餐氛围，这一点尤为重要。也是其他各家品牌店一直在模仿却没有超越的优势。
从店面的开始营业，到后期良好的发展，我们离不开员工的团结以及每一个环节的负责人所作出的劳动，开店并不是老板的决策就可以做好一家店，而是要所有的刀削面加盟店同仁一起努力，一起奋斗才可以做出真正的品牌。一个品牌刀削面的创立，是要经过多年的努力，在其中必须要有核心的味道以及员工的付出。换句话说就是让顾客满意，那你的店才能真正成为一家响当当的品牌加盟店。
