当店面生意稳定的时候，切记不可沾沾自喜
摘要：大同，那特色的美食就有很多了，两份，羊杂都是大同的美食，还有一个就是刀削面了，作为多年的经营实体店，我们不仅在味道上做到精益求精，在经营的管理模式上也是尽可能越做越好，让大家或者顾客感受到热情的服务。
做特色，不光是把味道做出大
开店迎来了顾客，我们首先给顾客第一感觉就一定要感觉到舒服，环境好。因为作为一名顾客来到一家新店的时候，我们虽然没有品尝到味道，不知道这家店的特色美食。但是如果用心的话，我们可以发现这家店的卫生环境以及就餐的环境。如今开店不光是要你的店里的特色与众不同，对于餐饮的环境也是要求很高，就入KFC以及必胜客，虽然价格高，但是就餐的人员非常多，不光是靠特色美食，这里的消费也包括良好的服务，以及舒服的就餐环境，店内的装修投入都是一部分很大的消费。
而对于经营的特色产品我们可以选择快餐的模式还是走大众的中餐模式。最近发现一家店是以80后的主题火锅为特色开展的。从进门的一瞬间给顾客的感觉就要是怀旧的感觉。不管是从店内的装修还是从服务人员的服务，都让你感觉到了90年代初期的感觉，所以80后的主题，慕名肆意就是以80后的顾客感觉为主。也就是我们常说的80后。这种特色的餐饮经营不管是对于顾客来说还是对于开店的老板来说，做到特色融合到顾客心中是最为重要的。我们常说，味道做的好不好看看顾客就餐数量就知道。
所以很多顾客来到大同旅游，就会选择从网上搜索以及问问当地朋友的感受，来大同，那特色的美食就有很多了，两份，羊杂都是大同的美食，还有一个就是刀削面了，作为多年的经营实体店，我们不仅在味道上做到精益求精，在经营的管理模式上也是尽可能越做越好，让大家或者顾客感受到热情的服务。
做特色，不光是把味道做出大众喜欢，而其他家没有的，而且在设备的配置，以及店面的装修上，也必然一定会做出自己的特色，属于自己的品牌是做连锁加盟店必须的条件。当各个方面的条件成熟后，一家店在经营上步入正轨，让大家认可了味道后。将会迎来一个高峰期，也就是顾客的集中就餐，这个情况出现后。很多店面的老板就会沾沾自喜，从而解除了危机感，从制作的味道以及服务商就会与之前的服务，特色大打折扣。这个情况是不可取的，不光是对于顾客不负责，对于自己的经营管理也是存在一定的欠缺。
所以我们一定要稳定住自己的特色，从而加强管理，只有这样经营理念才能让店面更加受到欢迎，从而达到一定的认可度，品牌的知名度上上，从而开出自己的连锁店或者走加盟的路线。所以对于品质的要求，以及经营方面的管理一定要用心去做。
