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如何保持生意稳定,刀削面加盟要求高品质高标准配送
作者:管理员    发布于:2016-07-26 22:50:35    文字:【】【】【
摘要:所以就会出现后期味道有所不同,自然生意也就会下降了。而连锁店是总店自己经营开设的,所以在品质以及调料配送上都会保持同样的标准化,所以自然生意就会越做越好。就比如说大同当地的刀削面馆,为什么东方削面的生意非常好,就是因为所有店都是连锁店
      如今开店相信大家都会发现,连锁店的生意一定要比一些加盟店的生意好,尤其是一些刚刚开业的店,如果我们在生活中注意发现就会看出来。连锁店一般都是爆满,就餐的人员非常的多,而加盟店可能只是在开业前期的时候生意好一段时间,后来就不行了,这里的差别主要就是在味道上。味道好不好是饭店生意保持长久稳定的必要条件之一。
      而大同刀削面加盟店呢?往往都是在开业的时候生意很好,这是因为您开店的时候使用了对方的品牌,这个品牌有一定的影响力也会让顾客去决定就餐,所以加盟费用中很大一部分的费用就是使用在了品牌的使用费上面。那么既然可以当初的生意好为什么后期就会有下滑呢?这个原因就是在创业者与老板的身上了,因为初期的生意好,必然在使用肉质或者调料品的品质上保持高标准化,严格控制比例,按照总店的配方来做。而当几个月后,生意稳定了,往往创业者或者老板就会明显的降低成本,使利润更大化,这样就会改变了原有的口味,让一些老顾客感觉味道受到影响了,和之前的味道不一样了。
     所以就会出现后期味道有所不同,自然生意也就会下降了。而连锁店是总店自己经营开设的,所以在品质以及调料配送上都会保持同样的标准化,所以自然生意就会越做越好。就比如说大同当地的刀削面馆,为什么东方削面的生意非常好,就是因为所有店都是连锁店,所有的配送以及卤制作都是有着严格的标准,在中央厨房统一制作,有着一样的流程。自然就使得每家店的味道以及生意都是一样的,保持一样的口味,一样的管理。自然每家店的生意都会越做越好。这也是之前我说的加盟与连锁店的区别。所以在开店的时候可以使用好的味道,创立自己的品牌。