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做刀削面馆要坚持,酒香不怕巷子深,好味道一定会被认可
作者:管理员    发布于:2016-08-05 23:43:28    文字:【】【】【
摘要:所以不管是小面馆还是如东方削面那样连锁规模的面馆,在面对核心卤秘方上面都是一样的,严格保守,毕竟在大同当地,刀削面师傅好找,但是对于一个好的味道,可谓难找
       刀削面馆的经营策略,很多朋友开面馆总是认为利润高,回报高,而且对于前期的投资以及在经营过程中的管理要容易。所以就会理所应当的觉得只要味道做的好,那生意就一定查不了。其实这只是说对了其中的一点,味道是必须要做好,这是刀削面的核心,也是要开店的第一步,就是要找一家店的生意,味道都是非常好的,然后再学习。将核心的秘方掌握在自己的手里,这样在开店的时候,就可以对味道有着自己严格的控制,不会因为雇佣人工而受制于人。
       所以不管是小面馆还是如东方削面那样连锁规模的面馆,在面对核心卤秘方上面都是一样的,严格保守,毕竟在大同当地,刀削面师傅好找,但是对于一个好的味道,可谓难找。不光是店家在制作方面一直精益求精,希望做出好的味道。就连食客也是希望找到一家可口美味的店面。所以往往在大同,只要你的味道好,那就是酒香不怕巷子深,生意一定非常的好,之前就有在小区车棚开店的,也有在路路边摊开店的,生意都是非常的好,后来随着大家的认可,也都开起来了实体店,将规模扩大了。也做出来了自己的品牌。
       从最初的开店到后期的发展,可以说每家店都经历过了生意平淡,到生意平稳,再到顾客认可,到后期的慕名而来。所以只要坚持,只要有好的味道,努力就一定会有成就,坚持不仅是对自己的认可,也是等待顾客对我们的好味道的认可。
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