现代化的经营管理模式，成就了东方削面好生意
摘要：对于刀削面来说，口味是很重要的，从最初的开店，东方削面就是以味道致胜。当时大同刀削面行业已经被很多老字号的店长期占据市场份额，而东方削面刚刚开店，并没有知名度，很多人也没听说过。当时刚刚开店，生意也是一般，但是与其他店不同的是
时间过的非常的快，可以说是时光如梭。从最初的开店到如今已经有了十多个年头，而且在经营过程中的不断成长，在这里对各位老顾客的信赖表示由衷的感谢，没有你们的支持以及光临，大同刀削面加盟不会做出如此的规模。东方削面如今已经是一面旗帜，不管是大同当地的朋友或者是外地来的游客都会认准这个品牌。不光是为了品尝正宗的刀削面，也更是因为这个品牌而来。大家可能从网络或者是日常的生活中对大同当地的面食有所了解，刀削面作为山西的名优面食，有着很高的声誉度。
对于刀削面来说，口味是很重要的，从最初的开店，东方削面就是以味道致胜。当时大同刀削面行业已经被很多老字号的店长期占据市场份额，而东方削面刚刚开店，并没有知名度，很多人也没听说过。当时刚刚开店，生意也是一般，但是与其他店不同的是，口味的众多化，大同本地的朋友都知道，刀削面只有一种卤味那就是猪肉卤，而东方削面开店的时候，不仅保留了最为畅销的猪肉面，而且还增加了浓香牛肉，清汤羊肉，鲜蘑海带肉丝，以及素什锦面。每种面都有各自的特色，各自的口味，可以说将就餐顾客的面积增大了。而最为好吃的还是猪肉面，与其他店的做法不同，并没有使用多种的调料，而是依靠肉质本身香味，通过多种调料的调至来制作，这样做出来的口感非常的细腻爽滑，而且基本去除了刀削面油腻太大的问题。之前很多朋友喜欢吃刀削面，并不是因为油腻而是因为口味的香浓。但长期的做法就是如果油量变少的话，那必然香味就会跟着下降，而东方削面的做法正好弥补了这一个缺陷，可以让香味更加浓郁的同时，降低了油腻感。所以随着时间的推移，慢慢的大家都喜欢上了这个味道，也是一传十，十传百，顾客的用餐量逐年增加，生意也是越做越好，分店也是越开越多。
成功不光是依靠口味，也有经营模式的独具一体化，随着快餐行业的发展，刀削面加盟店也开起来快餐店，而口味还是以加长为主，和饭店的油腻相比，更多是家中的味道，所以生意也是非常的好，而且服务以及就餐的管理上，都是依靠快餐模式，这样的好处就是，快，上餐快。准，上桌准。在快餐模式的基础上增加了服务人员按号上餐，排队点餐的现代化餐饮模式。
对于刀削面来说，口味是很重要的，从最初的开店，东方削面就是以味道致胜。当时大同刀削面行业已经被很多老字号的店长期占据市场份额，而东方削面刚刚开店，并没有知名度，很多人也没听说过。当时刚刚开店，生意也是一般，但是与其他店不同的是，口味的众多化，大同本地的朋友都知道，刀削面只有一种卤味那就是猪肉卤，而东方削面开店的时候，不仅保留了最为畅销的猪肉面，而且还增加了浓香牛肉，清汤羊肉，鲜蘑海带肉丝，以及素什锦面。每种面都有各自的特色，各自的口味，可以说将就餐顾客的面积增大了。而最为好吃的还是猪肉面，与其他店的做法不同，并没有使用多种的调料，而是依靠肉质本身香味，通过多种调料的调至来制作，这样做出来的口感非常的细腻爽滑，而且基本去除了刀削面油腻太大的问题。之前很多朋友喜欢吃刀削面，并不是因为油腻而是因为口味的香浓。但长期的做法就是如果油量变少的话，那必然香味就会跟着下降，而东方削面的做法正好弥补了这一个缺陷，可以让香味更加浓郁的同时，降低了油腻感。所以随着时间的推移，慢慢的大家都喜欢上了这个味道，也是一传十，十传百，顾客的用餐量逐年增加，生意也是越做越好，分店也是越开越多。
成功不光是依靠口味，也有经营模式的独具一体化，随着快餐行业的发展，刀削面加盟店也开起来快餐店，而口味还是以加长为主，和饭店的油腻相比，更多是家中的味道，所以生意也是非常的好，而且服务以及就餐的管理上，都是依靠快餐模式，这样的好处就是，快，上餐快。准，上桌准。在快餐模式的基础上增加了服务人员按号上餐，排队点餐的现代化餐饮模式。
