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如何提高大同刀削面加盟店的性价比?
作者:管理员    发布于:2016-11-27 17:09:58    文字:【】【】【
摘要: 在开店初期,相信任何一位老板都是想着要生意好,赚钱才去开的。当然初期的考察也肯定是看过了,那就是到当地出名或者生意好的面馆去看过了,而且对于味道以及他的经营管理模式也都是取得了认可。下一步就是想如何找到一家味道和他相近,最好味道要好于他的面馆了。相信大家都知道山西刀削面的品牌在外,一般在外地或者旅游景点
       平日里的餐馆生意好不好,是衡量一家刀削面馆味道以及管理模式的综合评定。一家好的面馆,不管是从他的装修还是从他的经营模式上都有一定独特的风格,相信大家既然要开刀削面馆,就一定有了对比,也就是说在当地一定有类似开的非常成功的面馆,所以才会想到也开一家店。
       在开店初期,相信任何一位老板都是想着要生意好,赚钱才去开的。当然初期的考察也肯定是看过了,那就是到当地出名或者生意好的面馆去看过了,而且对于味道以及他的经营管理模式也都是取得了认可。下一步就是想如何找到一家味道和他相近,最好味道要好于他的面馆了。相信大家都知道山西刀削面的品牌在外,一般在外地或者旅游景点,只要是做刀削面,一般都喜欢叫山西刀削面或者大同刀削面,这主要是因为刀削面的发源地在山西或者大同,所以这样取名字,为的就是正宗,让顾客一看就感觉到正宗从而吸引顾客前来就餐。如今的餐饮行业已经比较正规,不会再出现之前几年那样不成规模的样子,随便租个门面,没有任何装修就开业。如今都要突出主题,突出特色,当然要把刀削面做到精致,味道要做好,环境要上档次,这样才能突出面的价格,性价比高已经不能成为吸引顾客就餐的一个前提了。
       如今在一线二线城市来说,刀削面的价格普遍都定位在20元左右了。已经有追赶洋快餐之风,并不是说虚抬价格,而是因为各个环节的支出费用以及装修费用的确很高。租一个门面在一百五十平米左右的花费就在20万左右,再加上装修在20万左右,还有开业后的人工开销,以及刀削面馆需要的机器设备,桌椅等一系列。所以开一家快餐模式的店面基本的投资费用都是在50万左右了。所以说整体的费用都在涨,面的价格也得水涨船高。而一般大品牌或者老字号的店面,都是不愿意涨价,因为多少年来积累的品牌影响力,以及很高的性价比,已经成为了一面招牌。像东方削面加盟店都是统一的价格,在一个城市有着影响力的店面,往往都会走薄利多销的路线。