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如何做到统一标准化,大力发展刀削面加盟连锁统一
作者:张师傅    发布于:2018-01-22 23:46:58    文字:【】【】【
摘要:而且对于管理来说,如今越来越多的店面都选择雇佣有经验有能力的店长来管理,一些专业化的人才管理理念新颖,而且经验丰富。对于老板来说,如果你的店经营出现问题,不可能亲力亲为,所以找一家专业化的托管公司,或者专业化的人才管理是非常适合,符合的。
      标准模式,统一化 管理一直是餐饮行业,开店的标准与规范。可以看到,任何一家生意好的店面,有规模的连锁店,都有着统一化的管理。比如说在一线二线城市开的一些连锁店,虽然是加盟店,但是对于创业的加盟商有着很严格的要求。比如说店面的面积,以及经营的地点,都要求在二级街道,也就是有着好的位置,形成规模。而且在面积上,也都是要求在300平米以上,这样才能在硬件装修上体现出店面的整体效果。达到统一规模话的设计装修。
      而且对于管理来说,如今越来越多的店面都选择雇佣有经验有能力的店长来管理,一些专业化的人才管理理念新颖,而且经验丰富。对于老板来说,如果你的店经营出现问题,不可能亲力亲为,所以找一家专业化的托管公司,或者专业化的人才管理是非常适合,符合的。不管是在日常的经营中还是在今后的发展上,统一的标准才是最为重要的。这也就是为什么一些大品牌生意越做越大,店面越开越多,就是这个道理,有着好的经营理念以及良好的运营方式,以及各家电统一的管理服务。而品质更是要求非常高,表面的统一可以看得到,让顾客直观。但是核心的味道更是需要有着好团队或者是中央厨房的配送。如今刀削面加盟店开店很多,从开始准备做连锁经营的时候,就考虑过这个问题。就是如何统一的管理,要求在不同的地点吃到同样的味道以及同样的品质。所以后来在同一个城市里面开店,都会配上一个中央厨房,核心的配料以及制作卤汤,都会在这里统一的制作,所以顾客到任何一家店吃面,不管是味道也好还是环境服务,都是统一的标准。
      今天我说的标准并不是一个影星指标,只是针对一些连锁店或者加盟店如今先进的理念而说的。在今年初始,几家之前来培训刀削面加盟的创业者,都已经在开到第三家店的时候搭配了统一的中央厨房,这样做虽然初期的投资要高一些,但是相对于长期来说是非常划算的,属于一次性投资,在中央厨房统一制作,不仅对味道来说可以做到统一化,而且相对于每家店单独制作的成本方面也是可以节约5分之1的,而且对于减轻各家店厨房的人员以及配置来说也是非常的合理省力的。