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经历天南海北,找寻那最好的刀削面味道
作者:管理员    发布于:2018-05-08 22:45:29    文字:【】【】【
摘要:创业途中也是我们积累经验的时候,毕竟很多朋友初次开店,对于开店中的很多细节都没有足够的预估。所以我们就需要在探索中摸索。尤其是做刀削面这个行业,大家都可能认为刀削面如今非常火爆,在各地都有很多刀削面馆,而且看起来生意也都是非常的好
       做一行爱一行,虽然餐饮行业很枯燥无味,但是我们既然选择了做餐饮行业,就要坚持下去。做好做出自己的特色以及品牌。相信很多人创业之初都有着很好的愿景,而往往创业的路上是布满了荆棘。如果你没有经验,没有特色,很可能会经历一段时间生意冷淡的情况。所以不管是做哪一个行业,都需要问自己三个问题,第一就是能否坚持?第二就是能否做出自己的特色,第三就是选择一个适合当地的项目,并亲自考察,品尝。认可了之后再开始行动。
       创业途中也是我们积累经验的时候,毕竟很多朋友初次开店,对于开店中的很多细节都没有足够的预估。所以我们就需要在探索中摸索。尤其是做刀削面这个行业,大家都可能认为刀削面如今非常火爆,在各地都有很多刀削面馆,而且看起来生意也都是非常的好,所以也想开一家。往往认为直接买个机器人削面机,再从网上随便找一下制作刀削面卤的文章,按照网上的教法做出来就可以营业了。其实这是个误区,如今刀削面人工难找,就是在大同当地一个好的削面师傅也是很难找的,而且工资基本都是在4000元以上了。而且如今年轻人对于刀削面这门技术来说,已经很少有人愿意从徒工做起,来学习这门手艺。而网上的秘方更是可能出现做出来的味道达不到预期。举个最简单的例子来说,大同当地的刀削面加盟店就有几百家,每家店的生意更是相差很大,可以说像东方削面这种店,一天营业额基本能达到两万左右,而有些店做的一般可能一天只有几百的营业额。所以说味道的相差还是很大的,刀削面在大同发源,自然大同的做法很多,但也是分门别类。不会做到百花齐放的效果,更何况网上的秘方,如果真正的好味道可以网上找到的话,那么所有人都可以开出特色味道,生意兴隆的面馆了。所以说还是需要考察,毕竟是做餐饮行业,可能在当地都有非常有特色,味道很好的小吃,而背后的创业老板,可能亲自到发源地苦苦寻找好味道。
       如今四川的火锅火爆,在各地都是遍地开花,而每一位老板都少则几天,多则一星期,亲自去四川品尝,找到最好的味道,最好的适应当地的口味。只有这样才能做好做强,毕竟口碑是需要慢慢积累出来的。不能因为一时一刻的想法就做出经久不衰的生意。所以我们必须要做出特色,坚持特色,用特色的好味道做出让顾客更为满意的好口味。找寻一个好的秘方,才能做出独特的刀削面卤汤,虽然说刀削面面也很重要,但如今买一台机器人削面就可以代替人工削面,但是好的味道还是需要我们自己去找寻。