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刀削面品种多样化模式,再搭配上精选好味道
作者:管理员    发布于:2018-07-07 22:38:55    文字:【】【】【
摘要:现在的面馆可以说在品种上已经有了很多的改良,与之前的单一口味相比,增加了很多的品种,不仅口味进行了改良,而且在品种上也是多样化了。比如东方削面加盟店已经有了六种的口味,传统猪肉面,浓香牛肉面,清汤羊肉面,鲜蘑海带肉丝面,素什锦面,以及西红柿鸡蛋面。
      多种多样的味道以及口味,让大家对于刀削面的多样化有了更多的理解。如今开店已经不像之前那样单调了,之前刀削面各家店都是以猪肉面为主,进到店里吃面也不用选择口味。只需要告诉老板是需要大碗还是中碗还是小碗就可以了,对于刀削面来说只有猪肉卤一种,所以很多外地的朋友来到大同品尝,都认为口味有些油腻。虽然吃起来非常的香浓美味,但是对于其他地域来说,确实有些难以接受,油腻感是最为难以接受的。
     现在的面馆可以说在品种上已经有了很多的改良,与之前的单一口味相比,增加了很多的品种,不仅口味进行了改良,而且在品种上也是多样化了。比如东方削面加盟店已经有了六种的口味,传统猪肉面,浓香牛肉面,清汤羊肉面,鲜蘑海带肉丝面,素什锦面,以及西红柿鸡蛋面。多品种的选择,让很多顾客都认为非常的合理,可以说如今的口味以及品种类型基本是涵盖了老中青三代的口味。选择自己喜欢的口味来点餐,更方便也对于店内的生意来说,更是锦上添花。所以现在大同的刀削面馆基本都是以东方削面作为榜样,模仿也好效仿也好,基本都是按照东方削面的品种来增添的,毕竟东方削面这几种味道的面食反响是特别的好,生意也是非常好,得到了市场以及顾客的认可。虽然一直被模仿但是始终未超越,所以说即使有了模仿品种,但是核心的味道却没有变化的话,是非常难的。毕竟每家店的核心秘方是不会那么轻而易举的模仿出来,光是一种猪肉卤,大同当地的面馆就发展了二十多年,但也是各家有各家的味道,无法做出来一模一样的,所以如果是只凭感觉来模仿那基本是不可能的。所以如今各家店面虽然增加了品种,做到了让顾客多选择化的销售模式,但是和一些生意好的店面相比,味道还是相差了很多。所以说刀削面加盟店的味道还是独一无二,所以说到底,各家店还是要依靠味道来赢得市场,只有你的味道好,才能得到顾客的认可,才能有更多的回头客,以及新顾客,这样良性的循环就会带动你店内的生意,带动品牌化的宣传。
     口味才是决定各家店生意的硬指标,虽然做的品种多,但是做不到每个品种都是非常的精,一味的模仿只能得到短时间好转。所以在开店的时候,一定要认准正品,找准好味道,这样在开店的初期,就做出好的味道,以免后期因为味道的原因再做转型。如今多样化的经营模式已经很成熟,往往创业者都会根据自己开店的面积来决定店内经营极光品种,几种卤汤。