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开店不分大小,顾客只看重刀削面味道和环境
作者:管理员    发布于:2018-09-09 20:54:47    文字:【】【】【
摘要:有些朋友担心投资太大,所以往往开店的规模也就是比较小,50平米左右的店,可能是最适合年轻人起步创业的店面,然后三五个人就可以将整间店运转下来。这种店规模虽然小,但是可以在装修上做的精致一点,而且在卫生环境各个方面做的更加的考究一些。
      很多初次创业的朋友,都担心如果找我学了好的味道之后,开店就一定会成功吗?这个我不敢保证,首先本身创业就是带有风险性,不会每个人都一创业就成功。尤其是做餐饮行业,不光是味道重要,还有其他各个方面都需要我们去做到完美。比如说管理,比如说日常的经营运营,都需要我们亲力亲为的去做。教过很多朋友创业,但是在真正的创业中,还是会有很多的感受。
      有些朋友担心投资太大,所以往往开店的规模也就是比较小,50平米左右的店,可能是最适合年轻人起步创业的店面,然后三五个人就可以将整间店运转下来。这种店规模虽然小,但是可以在装修上做的精致一点,而且在卫生环境各个方面做的更加的考究一些。在后厨方面不需要雇佣削面师傅,这样可以节省不少的开支,然后购买一台刀削面机器人就可以了。最后就是味道了,一般都是老板自己亲自制作卤汤,这样做出来的味道都是自己来控制,就不会因为雇佣厨师导致突然离职而改变味道。因为是创次创业,所以一般学习刀削面加盟店的种类也不会多,一般也就是选择一到三种就足够了,大部分的朋友都会选择传统猪肉面。因为猪肉是刀削面里面做的最为多的,也是实体店经营当中,出的量最多的。基本在实体店的经营中,十位顾客中就会有五到六位选择猪肉面。所以说猪肉面是刀削面的代表,也是几十年来,大同当地刀削面最为正宗的。基本每家店的主打都是猪肉面,甚至很多店面店内只做猪肉面,当然各个品牌各个店所做出来的猪肉面卤汤味道也是不同,这个就需要看口碑,亲自来考察品尝了。很多学员初次接触,都会选择猪肉,开店后看看店内的生意以及顾客的反响。举个例子吧,之前石家庄的一位朋友,开店40平米在学校附近,主要就是做早点和中午饭,当时只是学习了一种猪肉,因为他店里还有肉夹馍,稀粥等早餐。结果推出了传统猪肉面之后,生意非常的好,到他家店吃饭的食客,基本都放弃了其他的早餐品种,基本全是吃刀削面的,开店两个月之后就将店名改成刀削面了,而后又联系我,学习了其他的种类品种。之后的两年内,他的店基本在周边是非常的有名气的,很多周边的距离远的朋友,也会专程的开车去他的店里吃面。可想而知,当大同刀削面加盟店开到当地,独特的味道一定会深受大家的喜爱。
      创业起步不分规模,只要开店,即使是小一点的夫妻店也会有很好的生意,做出很好的口碑。而对于味道来说,初次创业开店一定要选择自己最为满意的味道,也就是根据大众的点餐量来选择种类,再根据大家的口味以及当地的饮食习惯来决定学哪种。当然最为重要的是,还是要味道好,起码你的第一感觉第一印象味道一定要香浓才可以。这也是为什么很多外地的朋友或者游客来到大同之后,一定要亲自品尝大同刀削面的原因。