走出地域性，刀削面加盟同样适合各地饮食口味
摘要：同样是相同的做法，做出来的面可能在山西当地开店生意就非常的好，而如果换到了其他省份的话，可能就不适合当地的饮食口味了。这是很有可能的，比如大同东方削面加盟店，在大同当地就有九家店，而且生意都是非常的好，而在太原开店之后，生意却不如大同当地
传承下来的味道必然有他的特点，但是随着如今餐饮行业的变化万千，也需要我们进行一些细小的改良，这样才能做出更加适合当地餐饮口味的面食。这是一个规律。很多朋友说当地的刀削面做的非常好吃，但是有些朋友去品尝了之后却感觉味道一般，但是生意却是十分的好。这就是因为口味的问题了，南北方口味不同，各个城市的饮食口味也是不同的。也许在大同就喜欢浓香口味，但是去了外地之后，当地可能就是对油腻的口味不接受。所以还需要根据当地的饮食习惯以及口味进行改变。这是一个不可避免的条件，要想开店生意好，那么必然要适合当地的口味，做出让大众喜欢的味道。不仅是做刀削面加盟店，同样做任何店面都是这样的道理。
同样是相同的做法，做出来的面可能在山西当地开店生意就非常的好，而如果换到了其他省份的话，可能就不适合当地的饮食口味了。这是很有可能的，比如大同东方削面加盟店，在大同当地就有九家店，而且生意都是非常的好，而在太原开店之后，生意却不如大同当地，很多当地的朋友都感觉面的口味太重了，另外一方面就是面食的口味比较油腻，让人吃过之后就感觉不想再去吃了。这也就是地域的差异。大同本地人本身口味重，从小就吃二版或者是大同七中削面，所以在口味上一直喜欢的就是浓香型的面食，而放到了外地，却并不合适当地的口味了。所以如今开店，必须要做好两个步骤，第一就是亲自去当地考察，第二就是看是否适合当地的饮食口味。饮食的口味非常的奇妙，也许不爱吃辣的地区，却十分的喜欢重庆的火锅，或者是湖南的菜品，这是一个特色。所以即使是要开刀削面馆的话，也是需要根据实际的考察情况来定的，有些朋友在电话里询问的时候问是哪种味道，提起当地的某家刀削面馆，问味道会不会比他的好？说实话面对这种问题的话，我真心不知道怎么回答，首先第一我没有吃过他当地的面食，味道无法对比，也许是做的非常的出色。第二就是大同是刀削面的发源地，必然有他的原因，刀削面市场可以说比较成熟，各家的口味也是经过多年来的制作有着各家独特的秘方，所以味道会不会比他当地的好，只能是他亲自来考察品尝了。就像很多火锅在当地做的很好，也同样宣传是重庆火锅，但是真正到了重庆再去品尝当地的口味，总是有着很大的区别的。这也就是很多创业的朋友都愿意多出去走走，多看看外地的饮食习惯以及口味。这样 不仅可以看到商机，同时也会找到机会。
可以说前五年吧，刀削面还只是局限于山西，大同当地的面馆老板，也从来没想过要把刀削面馆开到外地去，一直都是在本地经营，而且对于刀削面来说也有着一种情怀，总是感觉在大同当地才更加适应，在开店的初期以及装修的时候也都是没有想到任何的规模化，品牌化。每天三餐按时开店做买卖，直到这几年大同旅游非常的火爆，外地的游客在游览古都的时候才发现大同的美食是如此丰盛。所以前几年很多外地的朋友前来考察开店，而且开店之后的效果也是非常的好，大同当地的饮食也可以说是非常适合其他地域，尤其是以北方城市为主。
