做刀削面加盟行业的模范，服务与菜品质量一定要达到上乘
摘要：做餐饮行业的先锋，同时也要做刀削面加盟店方面的模范，尤其是新开的店，不管是品质还是服务一定要做好，给顾客留下好的印象以及良好的口碑。印象和口碑是非常重要的，菜品的性价比质量也是同等重要。
对于购买厨具以及设计厨房一直都是新手开店面临的问题，很多朋友感觉二手的厨具性价比高。的确是有高的，但是如果您是从二手市场买的话，我不建议，因为二手市场收购的价格低，但是出售的话，其实和厨具店的价格相差不多，而且最主要的是，质量层次不齐。很有可能出现质量不稳定，因为做餐饮行业，大家都知道不要求太好的厨具，但是技术成熟以及稳定性是第一位的。所以一定要稳定，而购买二手厨具，可能因为时间久了，很有可能在中午用餐高峰期使用的时候撂挑子。所以对于厨具方面我个人还是建议大家先去厨具市场问一下价格。
当然也是有很多性价比高的，比如说直接从饭店购买，价格是非常合适的。因为厨具本身的价格也都是透明的价格，基本一个刀削面加盟店的话，后厨的设备加起来费用差不多是在2万元左右的。一些大件用品，比如说煮面锅或者和面机等都是可以找一些性价比高的，一般如果是知名度高的品牌价格基本和面机是在3000到3500，这都是一袋面的电机，如果是二手饭店直接购买的话，价格也就是1000元左右了。最主要的差别就是品牌的机器在钢材用料上以及电机上都会配置铜线的，有劲而且使用起来不容易损伤。所以如果店面比较大的话，在150平米左右的话，我们就需要买品牌的，因为长期使用。而且生意好的话，基本可以说一天的工作时间都是在8个小时以上的，所以好的品牌机器使用起来故障率低，而且还有售后的保修。
而二手市场购买的话，开过饭店的人基本都不会选择，主要原因就是品牌的机器也可能会被更换了电机等部件，而且基本都是没有售后服务的，对于厨具方面，大件的也就三四件，所以我们对于开刀削面加盟店，不如一次性采购全新的用品，这样用起来也是得心应手的。而且对于新开的刀削面加盟店来说，刚开业的时候往往因为各个岗位没有经过实际检验，可能在刚刚开业的时候就会出现手忙脚乱的情况，如果这个时候厨具又不给力出现了问题的话，那就得不偿失。不如一次性到位。当然二手的厨具我们还是可以选择一些厨具用品的，比如说锅碗瓢盆，餐具等一系列的。因为这些都是直接看出来，只是新旧的问题。
所以为了减少成本支出，我们可以在厨具机械上面选择全新有质保的，在一些餐具上面可以选择二手性价比高的。这样就既可以节约成本，又可以得心应手，性价比也是非常的高。餐饮开店的时候细节是很多的，试营业同时也是非常有必要的，一方面是为了各个岗位服务的磨合，另外一方面出现一点差错，都可以让顾客尽可能的体谅，理解。
做餐饮行业的先锋，同时也要做刀削面加盟店方面的模范，尤其是新开的店，不管是品质还是服务一定要做好，给顾客留下好的印象以及良好的口碑。印象和口碑是非常重要的，菜品的性价比质量也是同等重要。只有你的味道以及服务以及各个细节都做到位之后，才能得到广大顾客的认可。
