改变过去脏乱差的就餐环境，打造一流的刀削面加盟店
摘要： 大同刀削面加盟店从第三家店面开始，就大胆使用了开放式的厨房，为的就是让顾客看清楚我们的操作流程，以及各个环境，保证干净卫生洁净的就餐环境。为什么这么做呢？也是为了改变大家对于刀削面过去街边摊的看法，之前刀削面大家都知道，没有装修，毛墙毛地，进到店里面纸巾都随便扔，桌子上面一层油光发亮，环境特别的差，后厨师傅一口锅边都是油污，也不做任何防护，直接面削进锅里捞出来就上桌了。所以我们要改变这种脏乱差的形式，做成了开放后厨，人员统一着装，干净卫生，全部的餐具都是不锈钢，可以说清洁明亮。让顾客吃起来放心。这样的做法才一步一步的让大家认可了刀削面加盟点，提高了自身的档次。
每年的今天都是消费者维权的日子，说起消费者，如今的商家可以说是故弄玄虚，各行各业都存在着内幕。每年都说打假，但是对于315这个节日来说，一定会将一大批做假或者是各个行业的黑幕报道出来。让大家看清楚他们的真实面孔。说实在的315不应该都在等着曝光。我们的商家应该从自身的水平发展起来，素质提高。主动的去做诚信，做品牌。如今只是一味的提高自己的利润，而伤害了消费者权益的情况可以说是很普遍的。
做餐饮行业也同样如此，看着今年曝光出餐饮行业的最大问题，依旧是卫生条件差，以及原材料弄虚作假。以次充好，糊弄消费者。而餐饮行业又是我们生活中最为重要的，你的原材料不做好品质，把好关，只是一味的追求高利润，损伤了消费者就餐者的知情权，卫生问题一直都是餐饮行业最为重要的。一家店的后厨基本就是他的核心，所有的良心菜品以及品质都是看一家店的厨房。前几年媒体经常报道一些小店面，后厨非常的脏乱差，卫生情况非常的堪忧。别说是店里就餐，相信看一眼他的后厨情况就不愿意来这家店了。所以更难想象满是油污的后厨里能做出什么高品质的菜品。
后厨的卫生是最为重要的，一家店应该每天营业结束之后都要求后厨的工作人员整理以及打扫卫生，因为你的店卫生情况如何，不是给别人看的，是给您自己看的。后厨环境好，工作人员有条不紊的工作，对于店内的经营管理也是非常的有利的。而且店内的原材料食材更是要分类保存，有一些快餐店或者是烧烤店，一个大冷柜里放了很多的菜品，肉和菜和鱼都在一起存放，长期以来味道是非常的难闻。尤其是到了夏季的时候，那味道足以让人作呕了。所以说餐饮饭店的后厨是要求非常高的。
做中餐后厨的要求高，做快餐以及刀削面加盟点同样是这样的道理。如今做餐饮很多店面为了让顾客吃的放心，用餐放心，都将后厨改造成了开放式的厨房，顾客就坐在营业区就餐，等餐的同时都是可以看到整个后厨的，后厨就是开放式的开间的形式，厨师的制作，以及原材料的取拿以及摆设，卫生状况可以说是一览无余，顾客就餐的同时也是非常的放心的，这样的开放式厨房，就需要我们每天都要进行打扫，每天可以说营业结束之后，每个后厨人员都要求对自己所在的岗位进行清理，这样才能做好卫生状况。
大同刀削面加盟店从第三家店面开始，就大胆使用了开放式的厨房，为的就是让顾客看清楚我们的操作流程，以及各个环境，保证干净卫生洁净的就餐环境。为什么这么做呢？也是为了改变大家对于刀削面过去街边摊的看法，之前刀削面大家都知道，没有装修，毛墙毛地，进到店里面纸巾都随便扔，桌子上面一层油光发亮，环境特别的差，后厨师傅一口锅边都是油污，也不做任何防护，直接面削进锅里捞出来就上桌了。所以我们要改变这种脏乱差的形式，做成了开放后厨，人员统一着装，干净卫生，全部的餐具都是不锈钢，可以说清洁明亮。让顾客吃起来放心。这样的做法才一步一步的让大家认可了刀削面加盟点，提高了自身的档次。
做餐饮行业也同样如此，看着今年曝光出餐饮行业的最大问题，依旧是卫生条件差，以及原材料弄虚作假。以次充好，糊弄消费者。而餐饮行业又是我们生活中最为重要的，你的原材料不做好品质，把好关，只是一味的追求高利润，损伤了消费者就餐者的知情权，卫生问题一直都是餐饮行业最为重要的。一家店的后厨基本就是他的核心，所有的良心菜品以及品质都是看一家店的厨房。前几年媒体经常报道一些小店面，后厨非常的脏乱差，卫生情况非常的堪忧。别说是店里就餐，相信看一眼他的后厨情况就不愿意来这家店了。所以更难想象满是油污的后厨里能做出什么高品质的菜品。
后厨的卫生是最为重要的，一家店应该每天营业结束之后都要求后厨的工作人员整理以及打扫卫生，因为你的店卫生情况如何，不是给别人看的，是给您自己看的。后厨环境好，工作人员有条不紊的工作，对于店内的经营管理也是非常的有利的。而且店内的原材料食材更是要分类保存，有一些快餐店或者是烧烤店，一个大冷柜里放了很多的菜品，肉和菜和鱼都在一起存放，长期以来味道是非常的难闻。尤其是到了夏季的时候，那味道足以让人作呕了。所以说餐饮饭店的后厨是要求非常高的。
做中餐后厨的要求高，做快餐以及刀削面加盟点同样是这样的道理。如今做餐饮很多店面为了让顾客吃的放心，用餐放心，都将后厨改造成了开放式的厨房，顾客就坐在营业区就餐，等餐的同时都是可以看到整个后厨的，后厨就是开放式的开间的形式，厨师的制作，以及原材料的取拿以及摆设，卫生状况可以说是一览无余，顾客就餐的同时也是非常的放心的，这样的开放式厨房，就需要我们每天都要进行打扫，每天可以说营业结束之后，每个后厨人员都要求对自己所在的岗位进行清理，这样才能做好卫生状况。
大同刀削面加盟店从第三家店面开始，就大胆使用了开放式的厨房，为的就是让顾客看清楚我们的操作流程，以及各个环境，保证干净卫生洁净的就餐环境。为什么这么做呢？也是为了改变大家对于刀削面过去街边摊的看法，之前刀削面大家都知道，没有装修，毛墙毛地，进到店里面纸巾都随便扔，桌子上面一层油光发亮，环境特别的差，后厨师傅一口锅边都是油污，也不做任何防护，直接面削进锅里捞出来就上桌了。所以我们要改变这种脏乱差的形式，做成了开放后厨，人员统一着装，干净卫生，全部的餐具都是不锈钢，可以说清洁明亮。让顾客吃起来放心。这样的做法才一步一步的让大家认可了刀削面加盟点，提高了自身的档次。
