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刀削面加盟店猪肉面价格上涨,面品质不会降低。
作者:管理员    发布于:2019-10-11 22:14:23    文字:【】【】【
摘要:所以在保证品质不变的情况下,合理的涨价,顾客是认可的,毕竟物价上涨,大家都是实打实的看到了,所以猪肉刀削面的价格上涨,也是在大家前期的预料之中的。价格虽然涨价,但是品质可不能降低。
     最近刀削面的成本上涨,让很多开店的老板都无可奈何。前不久,在猪肉价格刚刚上涨的时候,已经涨价了一波价格。如今猪肉价格没有降低,反而又涨价了10%左右,运营成本以及制作原材料的成本也是上涨了。所以老板们都是很无奈,之前刚刚在面品上提高了价格,如果在短短的时间内又一次的提价,肯定会让很多顾客感觉到不满意,从而影响到店内的生意。
    一些老字号的店铺都是没有进行涨价的,一般都是等一个月左右,看看物价是否还会回落,如果回落的话,和之前价格差不多的话,是不愿意轻易涨价的。而最近猪肉的价格一直都是在20元以上的价位。所以很多老字号店铺,比如东方削面等也纷纷涨价了一元,因为原材料的上涨,确实让面的成本增加,如果不涨价的话,利润太低了。如果还按照之前的面食品质继续做的话,很有可能就会出现倒挂的情况。所以合理的涨价是合适的,但是如果上涨价格的幅度太大的话,那么直接就会影响店内的生意,影响顾客的就餐体验了。
    所以在店内一般的涨价幅度都是在1到2元之间,一些像卤丸子等辅料的价格也会有一定的上涨。如今刀削面成本的上涨,让一些店铺不得不增加成本,从而将面品的价格上调,如果价格上涨在1元到2元之间是可以接受的。毕竟一碗刀削面的总价还是在10元以下,还是符合大同刀削面加盟的预期的,尤其是在大同当地,多少年来的饮食习惯,以及刀削面的开店风格,都是可以接受小幅的提价的,但是价格可不能太离谱。如果一味的追求高利润,像很多外地刀削面馆价格基本在15元以上的话,那么对于大同当地来说可能大家就不那么认可你了。
    比如大同之前有一家凉粉店非常出名,生意也很好。但是后来连续的涨价,让大家想去吃,却感觉太贵了。慢慢的这种生意让大家不认可他,所以店面也慢慢就没办法经营了。毕竟你的名声臭了,大家自然不原因去你店里品尝了。
    所以在保证品质不变的情况下,合理的涨价,顾客是认可的,毕竟物价上涨,大家都是实打实的看到了,所以猪肉刀削面的价格上涨,也是在大家前期的预料之中的。价格虽然涨价,但是品质可不能降低。