新闻正文
商场内开一家刀削面加盟店,也是非常好的创业思路
作者:管理员    发布于:2019-11-19 21:06:22    文字:【】【】【
摘要:如何在淡季中寻找商机,往往都是各位创业者开店老板一直在思考的问题。这么多年的餐饮经营经验告诉我们。不管是中餐还是西餐,还是快餐,淡旺季的情况都是会有的,即使是大同东方削面加盟店,也是有淡季的。如果有朋友路过迎泽街的东方削面就可以观察一下,这家店可以说是众多店中生意最好的一家,不仅人气旺,而且经营的时间也是最长,即使是这样知名店铺,在淡季的时候,晚上8点钟的时候,就餐的顾客依然是稀稀落落,屈指可数。
     刚刚过去的双十一让大家都从网络购物的狂欢中走出来。这几天也陆陆续续收到了网络购物的快递了。可以说,每年双十一的销售,成为了全年的一个最高峰,而为什么要有双十一呢。最主要的原因是淡季,淡季来了。这几天随着天气变冷,温度越来越低,自然出来就餐的朋友也是越来越少了,基本上餐饮行业,到了晚上8点的时候就已经过了高峰期了,一周来看,生意最好的时候就是周五周末了。
     忙碌了一周,大家都很自然的想休息一下,懒懒的也懒得做饭了,所以晚饭一般都是选择到外面就餐,所以对于餐饮行业老板来说,一周来说最希望的就是周五了。然而往往是在淡季的时候又临近了圣诞节以及元旦,所以双十一来说,也是在淡季为商户点燃了一波销售高峰,可以说在这寒冬的淡季,一股熊熊热火点燃了大家的激情。双十一不仅是在线上,如今线下的实体店也跟着网上的店铺一同做起来了折扣,有些时候线下的折扣力度甚至要比线上的折扣还要高,而餐饮行业的促销活动,就往往要利用送券或者是满减了。
     比如说在大型商场里的餐饮店,往往都是和商场的主题活动一起搭配的,比如消费满100送50的抵用券,或者是满200元减20元,相当于直接给予了九折的折扣力度,所以说力度有了,那么销售就有。如今刀削面加盟店也都是处于淡季经营,可以说一天的营业额基本只有旺季时候的三分之一,最主要的原因就是就餐时间的减少,之前晚餐的就餐时间从晚上6点到9点,如今基本就是6点到7点,缩短到了一个小时就餐时间。所以说时间缩短,自然的各方面的经营营业额就上不去了。所以在淡季的时候,经营是要讲究技巧的,经常配合着节日,做一些活动让利的优惠,不仅可以增加人气,而且也能增加各位老板的信心。
     如何在淡季中寻找商机,往往都是各位创业者开店老板一直在思考的问题。这么多年的餐饮经营经验告诉我们。不管是中餐还是西餐,还是快餐,淡旺季的情况都是会有的,即使是大同东方削面加盟店,也是有淡季的。如果有朋友路过迎泽街的东方削面就可以观察一下,这家店可以说是众多店中生意最好的一家,不仅人气旺,而且经营的时间也是最长,即使是这样知名店铺,在淡季的时候,晚上8点钟的时候,就餐的顾客依然是稀稀落落,屈指可数。
    随着冬天到来,各家店铺生意冷淡一些是正常的,我们可以趁着这段时间,将店内的特色继续改良推广,也可以将店铺的人员以及后厨的管理再做进一步的优化,让店内的经营以及菜品品质提高更好的品质。