随着复工复产，各类餐饮行业店铺也都纷纷开始正常的营业，营业也有了差不多十多天了。但是对于各家店的生意来说，有多有少，各家店的生意可以说都是不相同的。而如何才能做的最好，最出效果呢？首先就是产品的特点，虽然说停工了差不多两个月，但是随着复工复产，餐饮行业都纷纷开店营业。生意好的店铺还是之前那些好口碑，好味道的店铺。而在疫情前生意一般的店铺，生意还是很冷落。
    这次的疫情影响虽然很大，但是正常的生活工作之后，我们还是应该对于工作要有着正常的态度，以及步入正轨。所以说刀削面馆来说，还是依然是味道以及你的口碑，很多店铺为了挽回疫情带来的损失，一经复工之后，就立刻提高刀削面的售价，从之前的8元直接上涨到2元，虽然说只是两元的上涨，但是也看出来了老板的态度。毕竟刀削面在大同人眼里都是好吃不贵的大众面食，由于是面食行业的利润，可以说是众所周知，一碗面的成本也只是在几毛钱，如果加上卤汤的话，价格也只是在3元左右，而加上所有店内的开销人工等一系列费用也不过4元多，而直接上涨幅度过大，不仅对自己的生意没有任何提高，反而对于顾客来说会有反感。
    尤其这几天西贝莜面村以及海底捞纷纷在涨价之后，被网友曝光之后，也都纷纷道歉，并且恢复到了之前疫情的价格。虽然已经改正，但是这轮价格的上涨，依然暴露出来了商人对于暴利的渴望，所以一家有品牌有口碑有责任心的店铺是不会轻易的上涨价格的。即使是在疫情过后，也不会为了迅速的提升利润而涨价。
    很多平日里生意一般的店铺，由于此次的疫情原因也都纷纷的开始观点退租。在疫情之前生意就一般，那么在疫情之后，人们对于餐饮行来说更是难做了，因为全球的疫情还在延续，下一步对于疫情的发展大家也都没有一个官方的判断，所以对于餐饮行业接下来的布局以及经营还是比较迷茫的，尤其是对于一些新店来说，下一步是继续开店呢，还是将店铺转让甚至是退租关店。
    做好刀削面馆最主要的还是做好味道，虽然如今餐饮行业已经是淡季，而且开店之后对于人流量来说，也要比往年要少。但是对于刀削面来说，依然是大众老百姓爱吃的面食，只要你做好做出好的味道，就不怕没有顾客来光临，就不怕没有品牌以及影响力。所以说味道还是第一影响力，也是第一竞争力。做出好味道，做好高品质，依旧是我们大同刀削面加盟店的宗旨。