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一碗刀削面的成本及利润分析
作者:管理员    发布于:2020-06-17 22:21:00    文字:【】【】【
摘要:卤汤的价位有高有低,一些店铺味道好的话,价格就相对于要高一些,因为最主要的原因就是品质了,用的是好的品牌调料,而且使用的肉质也是非常的新鲜,所以自然做出来的刀削面品质就高,也做出来的味道也是非常的好。就比如大同的东方削面加盟店,不仅味道做的好,而且在定位上面也是非常的实惠,优惠的价格加上高品质的面品
    为什么很多朋友做起来了面食之后,就不愿意转行做其他餐饮了呢?其实面食是在餐饮行业中,发展快,而且人力少,好操作的一类。尤其是面食的定位一直是以大众老百姓消费为主,所以价格方面都是非常的实惠的,可以说是典型的好吃不贵,但是同时面食行业的利润又是非常的高,可以说利润点高出同行业非常的多。面食的定位虽然低,但是一碗面的成本确实是不高,这也是为什么经营面馆的朋友一直不原因转行的原因之一。
    刀削面一碗面的成本大约是在2元到3元左右,大部分的成本是在关键的卤汤上面,你的肉量大不大,用的调料品牌以及品质好不好,都直接影响到了面品的成本。可以说在一碗面中成本最高就是卤汤了。而刀削面里的面呢?可以说成本很低,一碗面的成本也只是在6毛左右,相对于一袋面50斤,成本是在90元左右,经过和面以及揉面之后,一袋面可以说做出大碗面差不多130碗左右,小碗面的话可以做出180碗左右。所以计算下来的成本也就是6毛到7毛之间,而如今普通的店铺一碗刀削面的售价都是在10元,一些高端装修好的店铺,一碗面价格都是在15元以上。所以这样算下来,虽然售价不高,但是其中的利润还是非常可观的。
    卤汤的价位有高有低,一些店铺味道好的话,价格就相对于要高一些,因为最主要的原因就是品质了,用的是好的品牌调料,而且使用的肉质也是非常的新鲜,所以自然做出来的刀削面品质就高,也做出来的味道也是非常的好。就比如大同的东方削面加盟店,不仅味道做的好,而且在定位上面也是非常的实惠,优惠的价格加上高品质的面品,再加上优质的就餐环境,自然生意就是非常的好,也是非常受到大家的喜欢。所以这家店不管是在实体经营中,还是在网络上的点评,分数都是非常的高,也可以说是大同刀削面在大同市中做的最好的,生意最好的一家品牌连锁店。现在对于实体的经营创业,都有着十分大的力度推广,尤其是对于创业者朋友来说,一方面可以享受国家的各项免税的政策,另外一方面租上的店铺之后,在夏季的时候还可以将桌椅放在马路边来做生意。可以说地摊经济的推行,让大家在日常的经营中,多了一种模式,多了一项收入。尤其是在夏季的时候,往年都是不允许店铺占用马路来摆摊的,而今年地摊经济的推广,带动了很多小本创业的生意,同时也带动起来了大家的消费,对于餐饮行业来说,夏季是旺季,也是一年中盈利的增长点。