大同刀削面口碑是如何建立起来的？
摘要：从最初的一家店开始做起，在做到成为连锁加盟店，这次十几年前来说是不敢想的，而东方削面正是依靠着传统的手艺，以及美味的味道，一步一步的做起来的。从顾客到店内品尝第一口开始，就会被浓香四溢的味道所折服，不仅仅是浓浓的卤汤，更有着肉质的香美，而且这种味道丝毫不会被所使用的调料味道所压制。
淡季的活动刚刚结束，双十一的活动也在各个平台上开始了。每年的双十一可以说都是买家与卖家的狂欢，不仅仅是因为淡季对于销售来说，一直都是比较重要的，同时也是因为再过几个月就要过年了，所以买家方面也可以提前做准备。正好趁着双十一的大促销来买，可以说性价比也是非常的高。这是线上的活动，而线下呢？往往都是以圣诞季以及双旦期间的活动为主。做好两节期间的活动，同样也可以销售额大幅度的上升。
而作为餐饮行业来说呢，也可以多参加一些线上的促销，比如一方面是各种平台类的促销，通过顾客在家里下单，使用外卖点餐的形式来做，这样不仅仅可以增加店内的销售额度，同时也可以增加店铺在网络上的知名度，以及好评度，这都是不错的。而且还可以选择通过平台以及消费券补助的方式来参与，这样的好处是点餐没有约束，而且往往都是一些档次相对于比较高的饭店，这样就突出了性价比。从而提高大家的消费能力，提高店内的营业额。
而做刀削面加盟店同样也是需要流量，一些网红到实体店内打开，或者是介绍，对于新开的店铺来说确实可以达到效果，不仅仅带动了品牌效应，也可以让喜欢美食的朋友看到之后，来店内品尝，当然第一步带动流量做起来了，你的店内也必须要有真材实料才行。否则只是一味的推广宣传，顾客来店内品尝之后，感觉没有达到预期的效果，之后就不会来了，像很多刚刚开业刀削面馆，对于自己的味道进行了吹捧，但是经营过半年左右的时间，顾客的流量就明显变少了。这就是因为店内的味道或者是性价比没有达到预期。
面食的利润是比较高的，通常来说一碗面的成本在三元左右，而售价往往在10到15元左右，所以利润还是比较丰厚的，当把面食的品质以及口味再做起来之后，那么生意也会更好更加的稳定。一些在大同当地的老字号店铺，基本开店都是在二十年以上，他们开店的秘诀就是口味以及性价比，当你的店铺味道好吃，品质高的时候，顾客吃过一次之后，还会介绍朋友，下次一起来品尝。所以就有了连带的效应，一传十十传百，从而将店铺的口碑以及知名度做起来了。
从最初的一家店开始做起，在做到成为连锁加盟店，这次十几年前来说是不敢想的，而东方削面正是依靠着传统的手艺，以及美味的味道，一步一步的做起来的。从顾客到店内品尝第一口开始，就会被浓香四溢的味道所折服，不仅仅是浓浓的卤汤，更有着肉质的香美，而且这种味道丝毫不会被所使用的调料味道所压制。自然吃过之后就会口齿留香，这也成为了东方削面的核心秘方，只要是游客或者外地的朋友来到大同当地，都会去品尝一碗东方削面，不仅仅是因为知名度高，而是品尝之后确实是不虚此行。
