最近大同当地的美食被众多网红所直播，不仅仅是做出了好的味道，同时在直播中我们也可以看到大同当地的各类美食制作的天花板，也可以说特色美食的天花板。首先一说起大同当地的特色，除了资源就应该是美食了，美食就是我们所说的刀削面了。大同的刀削面不仅仅味道好，而且在制作方面也是非常的独特，不仅仅继承了传统的人工削面，而且还有了如今现代化的制作工艺，将传统的刀削面卤汤制作与现代口味相结合，做出来了虽然有油但是不油腻，而且重点突出了肉的浓香，可以说这就是刀削面的秘方所在，尤其是以东方削面为代表的新快餐模式的店铺，更是以多品种，多类型，多口味等特色为主导，做出了味道香浓，美而不华。深受大同本地以及外地朋友的钟爱。

     来大同当地考察开店的朋友，就更有了深深的感受和感觉了。大同当地的刀削面加盟店非常的多，各类的流派以及口味做法都是不同的。有现代的口味也有老大同的传统口味，最主要的区别就在于油腻以及香浓的感觉。大同当地来说，大家也是偏于如今现代化的口味，首先第一就是味道更好，其次更健康，不油腻。

     前段时间，大同东方削面专程去到石家庄帮助学习卤汤的朋友开业指导以及传授技术。可以说当天做出来之后，大家一致的好评，试营业之后，又根据当地的口味，以及饮食习惯进行了改良，以便更加适应适合当地的市场口味。可以说经过改良之后，猪肉的做法不变，只是在制作上将各类的调料比例进行了改变，从而解决了看着油腻的视觉感，从而让顾客看到以后也从第一感官的视觉上认可了大同刀削面，一改往日第一印象看着就油腻的感觉，吃起来之后浓香的味道也没有丝毫的减少，所以说更加的符合也更加的适合当地的人群特点以及饮食习惯。所以有志于开店的朋友，完全可以来大同当地考察品尝，如果味道适合吃起来美味的话，完全可以回到当地开一家正宗口味的大同刀削面店。