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山西削面加盟--机器人代替人工成为主流
作者:管理员    发布于:2012-10-27 21:05:52    文字:【】【】【
摘要:五大面食品中,山西可以说是面食之乡,而大同就是刀削面的发源地
要说做面,那就做特色的,做代表性的。五大面食品中,山西可以说是面食之乡,而大同就是刀削面的发源地。再过去,削面是艺术性的,一根根粗细均匀的削面下锅,一会时间便漂浮起来。犹如落叶一般,又名落叶飞刀面。一名好的削面师傅,一天能削出两袋面,一袋面就是50斤,可想劳动力是多么的大。山西刀削面加盟便全部是削面师,因为在山西好的削面师还是能找到的,前几次文章里都说了卤,臊子的重要性,提升面的味道,好不好吃都看它。而削面也是一门技术,好多朋友问起来,想学削面,那可不是一天两天就可以学会的。要经历徒工,揉面,一步一步的来,时间也需要在半年时间左右,最重要的还需要有实际操作的经验,否则锅一开了,水益出来了就手忙脚乱了。所以说是个熟练,技巧,耐力相结合的活。也许就是因为削面师傅的原因,使刀削面加盟一直处于瓶颈,而且刀削面在其他省市发展也是比较慢的。
现在好了,刀削面机器人的出现解决了这一大难题。原理是和人工一样的,在刀削面发源地大同也见过几家,削出面的形状和人工区别都是非常小的,唯一的缺点就是不如人工灵活,比较浪费面。但从整体看却也是非常易于操作和管理的。而且用上以后开店的老板们就放心了,不担心人工的问题,不担心削面师会突然不干了。所以可以说解决了燃眉之急。刀削面加盟之所以接受机器人削面机,主要也是从整体的性价比和成本核算方面来算的。而且再选购机器人削面机的时候。首先要看其的面板,必须面板长才能削出合格的削面,本店的师傅都要求长度再50CM以上,这样才能做出正宗的大同削面,www.eastdaoxiaomian.com作为大同刀削面培训,我们对于自己的要求是很严格的。所以机器面板长度必须在70公分以上这样才比较可靠,能够削出和人工同样高质量的削面。而且要注意的还有电机,如果亲自看过后就知道,原理是很简单的。和人工的摆臂是同样的道理,但机器人更准确,更规矩。没有花哨的样子,但有实用的技巧。所以电机就是核心部件,必须要用好电机,这样才能保证工作的通顺性,连续性。山西刀削面加盟不会给您推荐削面机,虽然很多厂家和我们联系,但我们还是希望您去亲自实体看,自己购买,只买对的不买贵的。