大同刀削面加盟削面人工与机器人削面机对比分析
摘要：，首先就是面，很多朋友都问我，面怎么学，学削面那可不是一天两天的事，就拿本店的培训徒工说起，进店基本是在半年时间出徒。在大同，刀削面师傅虽然多，但要求也是非常严的，尝面的长短，宽细都分为不同的勾刀。而且削面虽然会削，但数量上也必须跟上，可以说是个技巧与体力的活。而且要搭配水开后压水，比较综合性，所以需要半年的徒工与实习才能完全的胜任。
一谈起刀削面，首先就是面，很多朋友都问我，面怎么学，学削面那可不是一天两天的事，就拿本店的培训徒工说起，进店基本是在半年时间出徒。在大同，刀削面师傅虽然多，但要求也是非常严的，尝面的长短，宽细都分为不同的勾刀。而且削面虽然会削，但数量上也必须跟上，可以说是个技巧与体力的活。而且要搭配水开后压水，比较综合性，所以需要半年的徒工与实习才能完全的胜任。
而近年来出现的刀削面机器人完全可以代替人工，算一笔账：一次投资一万多元,就可以省去技师的用工成本,保守估算,请一个技师一年最低开支在3万元的劳动成本,(在大中型发达城市开支可能会更翻3倍).另一点,业主采用机器人还可以吸引更多的客户从而大幅增加营业收入.因此不难预料,今后每年将有50%的大同刀削面加盟馆经营者会去购买奥特曼机器人,还会有大量下岗无业人员会利用该机器投资创业开办削面馆.所以现在机器人削面机在规模中小化的店里是非常多的。主要也是起步比较低，定位比较低。当然机器刀削面也分高低档次，如果选择好的机器，虽然价位要高一些，但削出来的质量与形状完全可以和人工媲美。
反过来说，用人工可以显的更正宗，在综合条件上也不错。如果开店的起步比较高一些，当然用人工最好，如果当地找不上。我可以完全免费的帮大家介绍。欢迎您前来大同刀削面加盟店品尝，考察。
大同刀削面加盟一直是大众所喜爱的面食之一，其口感爽滑，柔韧劲道，在中国拥 有广泛的群众基础，随着中华饮食文化的发扬光大，各民族、各地域之间饮食 习惯差距日渐缩小，大同刀削面加盟越发普及。无论南北，男女老少都爱吃。甚至在国 外的华人区，大同刀削面加盟也经常可见。
所以近年来开店的特别多，不管是规模大还是规模小，只要味道做的好，做出了正宗的大同刀削面味道，生意都是不错的。而如果是正宗上规模或者品牌化的店还都是选用人工削面，不仅在质量与品位上能更好，而且给客人的第一感觉就是特别的正宗。
