开店经营三个秘诀，后期品牌宣传与细节培训
摘要：开店有些朋友认为是很难的，主要的原因就是以前没有接触过餐饮或者是第一次创业选择了大同刀削面，其实如果说的笼统一些就会非常简单易懂了。可以分为三个大体细节，就是人员你的配置，选店的位置，还有核心技术的掌握。很多成功开起了大同刀削面加盟店的人都有相关的经验
开店有些朋友认为是很难的，主要的原因就是以前没有接触过餐饮或者是第一次创业选择了大同刀削面，其实如果说的笼统一些就会非常简单易懂了。可以分为三个大体细节，就是人员你的配置，选店的位置，还有核心技术的掌握。很多成功开起了大同刀削面加盟店的人都有相关的经验，那就是在前期刚开店的阶段，而如果说要基本上每开一家店，都是一个自创品牌的过程，这些陌生的品牌怎么让别人认知，那就可以总结为味道的选择性，只有好的味道我们才会去吃一次第二次还会去吃，而且会带朋友去品尝，这就是味道的核心性。而如果再分为其他的选店呢，主要就是在每个城市针对不同的人群来选择适合经营快餐的地点了。
所以大家都会知道，一家店最主要的就是卤的味道，要想在竞争激烈的市场中保有自己的一席之地，甚至成为魁首，口味绝对是第一味。但是，口味也仅仅是最基本的要求之一，环绕着好的口味，好的产品，怎么打开销路，这才是养店期间的关键。很多人可能不理解，为什么快餐店还要营销，开着店，等顾客来上门吃饭不就行了吗。要知道，随着现代快餐业的迅速发展。各种品牌的快餐店犹如雨后春笋般不停的在各大城市展露头角。基本上每天有新开的，每天也有倒闭的，怎么能让顾客认识我们的店，并且留下印象。这是以后能不能够把面馆经营好的一大要点。快餐店不论卖的是什么食品，归根结底就是要好吃，尤其我们山西刀削面加盟店，一直保留着先做现卖的特点，虽然牺牲了一部分速度，但是口味绝对比其它快餐店要好很多。可以说，虽然是在快餐店的模式下，但是卖的依然是不变的传统味道。新开业的店在确定自己口味没问题的前提下。就要围绕着口味做文章，怎么把自己最好的品质呈现给顾客，比如说，每天做多少量的卤，才能够循环开，能让顾客来总是吃到最新鲜的卤汤，而不要一次做很多，然后剩下的卤汤第二天加热再卖，甚至一次做的卤要卖到第三天，要知道，隔夜的卤汤和新做的卤汤在口味上相差非常大。
再有就是要对顾客有着热情的服务，听说一家连锁店的服务培训就需要半年的时间，这里主要是针对如何对顾客进店，用餐，用餐后的各个细节进行服务，只要做到这三点，保证会让顾客对你的这家店留下非常好的印象，先不说味道，就凭热情周密的服务以及礼貌性的用于就会让顾客感觉到非常舒服，下次一定还会选择到您的店里来用餐。所以员工精神面貌好坏是顾客进店的第一印象，不要因为生意不好，而让员工觉得心灰意冷。从而死气沉沉，让顾客也能感受到这个店在走下坡路。当您的店已经有了品牌，打出了招牌，只要在当地一说起您的大同刀削面加盟店必然会让所有人都知道并且竖起大拇指，那就说明您的营销做的非常好了，这位以后的开连锁以及加盟都打好了非常好的基础，以后开分店的时候就不用大力的宣传，客人也会络绎不绝，这就是一个店的品牌效应连锁
所以大家都会知道，一家店最主要的就是卤的味道，要想在竞争激烈的市场中保有自己的一席之地，甚至成为魁首，口味绝对是第一味。但是，口味也仅仅是最基本的要求之一，环绕着好的口味，好的产品，怎么打开销路，这才是养店期间的关键。很多人可能不理解，为什么快餐店还要营销，开着店，等顾客来上门吃饭不就行了吗。要知道，随着现代快餐业的迅速发展。各种品牌的快餐店犹如雨后春笋般不停的在各大城市展露头角。基本上每天有新开的，每天也有倒闭的，怎么能让顾客认识我们的店，并且留下印象。这是以后能不能够把面馆经营好的一大要点。快餐店不论卖的是什么食品，归根结底就是要好吃，尤其我们山西刀削面加盟店，一直保留着先做现卖的特点，虽然牺牲了一部分速度，但是口味绝对比其它快餐店要好很多。可以说，虽然是在快餐店的模式下，但是卖的依然是不变的传统味道。新开业的店在确定自己口味没问题的前提下。就要围绕着口味做文章，怎么把自己最好的品质呈现给顾客，比如说，每天做多少量的卤，才能够循环开，能让顾客来总是吃到最新鲜的卤汤，而不要一次做很多，然后剩下的卤汤第二天加热再卖，甚至一次做的卤要卖到第三天，要知道，隔夜的卤汤和新做的卤汤在口味上相差非常大。
再有就是要对顾客有着热情的服务，听说一家连锁店的服务培训就需要半年的时间，这里主要是针对如何对顾客进店，用餐，用餐后的各个细节进行服务，只要做到这三点，保证会让顾客对你的这家店留下非常好的印象，先不说味道，就凭热情周密的服务以及礼貌性的用于就会让顾客感觉到非常舒服，下次一定还会选择到您的店里来用餐。所以员工精神面貌好坏是顾客进店的第一印象，不要因为生意不好，而让员工觉得心灰意冷。从而死气沉沉，让顾客也能感受到这个店在走下坡路。当您的店已经有了品牌，打出了招牌，只要在当地一说起您的大同刀削面加盟店必然会让所有人都知道并且竖起大拇指，那就说明您的营销做的非常好了，这位以后的开连锁以及加盟都打好了非常好的基础，以后开分店的时候就不用大力的宣传，客人也会络绎不绝，这就是一个店的品牌效应连锁
