新闻正文
大同刀削面新店开业如何培养回头客,如何对于员工培训?
作者:张先生    发布于:2014-09-05 21:59:53    文字:【】【】【
摘要:我们是做面的,所以最好就是给人感觉焕然一新。即使他装修过了,我们在开业前的重新布置后厨,以及走管线,拆除的钱往往比安装新的一步到位还要贵。而且还有就是后厨了,后厨的设备即使是买新的也差不多两万块钱。而那些旧的灶具等就是卖二手也是不值钱的,何况有些不好用,或者需要维修。不如一步到位使用新品来的省心
   在开店的时候,我们可以按照多年的经验来选择店面或者转租,而丢与初次开店的朋友可能由于经验的不太丰富,所以再选择店面的时候就会粗心一些,后者是被表面的现象迷惑。比如一家店在转让,看到厨房的厨具和桌椅都特别多,而且装修也还比较新。这个就是存在一部分的转租费了,有些朋友看到后,就觉得很划算。其实按照我们做餐饮的来说,过去店的装修,很大一部分都是不需要的,有用的也就是中央空调,等一些硬件舌部。因为虽然都是开饭店,但是做的不同,我们是做面的,所以最好就是给人感觉焕然一新。即使他装修过了,我们在开业前的重新布置后厨,以及走管线,拆除的钱往往比安装新的一步到位还要贵。而且还有就是后厨了,后厨的设备即使是买新的也差不多两万块钱。而那些旧的灶具等就是卖二手也是不值钱的,何况有些不好用,或者需要维修。不如一步到位使用新品来的省心。
    所以第一步就是起步,也就是租店面,选择一个合适的店面,对于自己的投入自己,以及后期的运营都是至关重要的,如今的商铺大部分已经都是二层,或者三层的,虽然不是很适合开快餐,基本二层是闲置的。但是我们也可以从中挑选出来精品,适合自己的店面。很多人在选址的时候,看到比较好的地段,都涉及到了转让费的问题,关于这一点,转让费往往也是有一个平均值的,如果对方开出了转让费的价格,那么,您可以片面的打听一下附近同等平米房子的转让费,一般相差都不会太大关于预算资金这一块,在开店初期,并不是装修完,开业了就可以坐等赚钱,即使是我们东方削面加盟店在初期都要搞一些活动,虽然都是连锁品牌店,但是也要给大家一个适应的过程,让大家知道你这里也开店了。
    所以总体来说,只要是新开的店,如果不是特别优秀的地理位置,或者特别出色的装修,在初期的时候,都要经过一个养店的过程,就是大家所说的,熟知的过程,因为这个期间一定要把服务品质,以及味道做到最好,培养第一批的回头客,老顾客,有了稳定的客源,才能吸引新的顾客前来就餐,才能做出品牌效应。这一点是我们多年来的经验,也是在每个地方新开店对于员工培训最重要的一个环节。对于大同刀削面加盟大家并不陌生,但是面对如此多的店面,每家店各有不同的味道,我们应该如何选择,是相信网络,还是相信自己相信群众呢?最好的办法就是看哪家店最出名,生意最好,那肯定就是没错的。