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对于创业来说,刀削面馆多大面积最适合?
作者:张先生    发布于:2014-11-07 16:04:25    文字:【】【】【
摘要: 很多朋友和我聊起,第一次开面馆,首先就是没有经验,而且对于资金不充足的创业者来说,该如何分散投资,如何做出自己的特色。在租门面房的时候如何选择适合自己的店,在经营的时候如何好管理,好经营。好盈利?

     很多朋友和我聊起,第一次开面馆,首先就是没有经验,而且对于资金不充足的创业者来说,该如何分散投资,如何做出自己的特色。在租门面房的时候如何选择适合自己的店,在经营的时候如何好管理,好经营。好盈利?

       这几个问题,对于任何一个想开店的朋友来说,都是非常的重要的。不管是初次还是开连锁的朋友,在选择门面房子上是第一要素。大一些的门面房的优势是,对于设计以及装修,可以一步到位,做出自己的特色,给顾客最好的环境。后厨的面积尽可能宽敞,再后厨人员工作的时候,可以随心所欲,好干活,对于厨房的设备以及工作状态都是非常完美的。而且对于后期经营的管理也是很容易的,大一些的门面我们可以按区域划分管理,以及卫生,这样可以最大化的节省开支,将整个店的人员运营起来,而且生意稳定之后,会对营业额的整体上升有帮助的。再说说缺点吧,那就是投资高,费用高,门面房的租金直接是与大小有关的,也就是说不管是大房还是小房,他的重要就是以面积来衡量的。如果超出了自己的预算,在开店后期的流水资金,以及人员工资的开支上就会抓襟见肘了。

      在实际过程中,我们还是要根据自己的实力,以及资金情况来分析。如果是初次创业,之前没有任何的创业经验来说。我建议在门面的选择上租金控制在10万以内,面积控制在120平米以内,这样的店对于没有经验的您来说,是比较好管理,操作的。也就是大家说的小型快餐,不管从转型以及装修,设备,后厨,人员上来说都属于比较节省的。整体预算我们可以控制在十五万元以内,就可以把店开起来。而如果面临是资金比较充足,开店的定位以及预算比较高的话,就可以参考张家口,以及山东,东北的几家店了,在房租上我们要选择地理位置相对好一些,人流量大的小区附近而且要有大型的商场带动人群,房租可以控制在25万左右,面积也可以增加到300平米左右,这样装修出来的效果可以说是非常好的。一看就是标准的连锁经营店,环境以及就餐的环境也是一流的。让客人从外路过就可以看到店内的一些就餐情况以及良好的设施,给人的整体感觉就是高档,大气,舒服,在厨房的设备以及选择上就需要全部选择用不锈钢的材料拉,这样做出明档或者是开放式的厨房,可以说如虎添翼。非常的完美。有了这样的就餐环境,那营业额一定会一路攀升