品牌化的刀削面加盟店，已经成为当地快餐的领头羊
摘要：品牌化的招牌就是他的店里服务以及味道，从最基本的说起，当一位客人进入店内，从点餐到入座到用餐，每一个细节，每一个语言，都直接影响这位顾客的心情，也就是就餐心情。品牌化的快餐店往往都是不做加盟，而是都要做成直营以及连锁店，为的就是一方面的管理方便以及人员的管理做到细致，一方面就是保证味道的品质化
品牌化的招牌就是他的店里服务以及味道，从最基本的说起，当一位客人进入店内，从点餐到入座到用餐，每一个细节，每一个语言，都直接影响这位顾客的心情，也就是就餐心情。品牌化的快餐店往往都是不做加盟，而是都要做成直营以及连锁店，为的就是一方面的管理方便以及人员的管理做到细致，一方面就是保证味道的品质化，不会因为每家店的味道不行，而影响到了这家品牌店的多年品牌化。说到这里我想说这也许就是品牌知名度，可以模仿的山寨。当然大家也并不要相信我，只相信自己的眼睛和味道，只有真正好吃的卤，适合您当地的口味才可以。就拿河北地区来说吧，省会石家庄在当地的刀削面馆如今也非常的多，不管是挂着山西刀削面还是大同刀削面的招牌，但每个店的味道还是相差很多，有的店主为了省事，直接找会做卤的师傅，可想如果他的卤做的好，自己就开店了，所以生意很一般，只是维持的阶段.
品牌化的店我们要做到一眼进店就可以看出来他与其他店的不同。主要就是直观的，顾客的第一印象，一方面是因为装修以及用餐环境的舒服，品牌化的店，装修风格都是大致一样的，主要的主材都是用在了墙面以及地面的包装，尤其是以刀削面加盟店，所有店面基本都是以防滑地面以及用木质纹路来包装墙面，再做上一些反光的造型玻璃，一方面是就餐环境更加优雅舒适，一方面就是显得用餐的面积更加大。更重要的另一面，就是独特的味道，五种卤味都是非常的好吃，适应不同的人群，也同时满足大家不同用餐习惯的口味。传统猪肉面，浓香牛肉面，什锦素面基本是用餐的主打面，不管从其特色的制作以及颜色口味上，都是众多食客争相点餐的面食。因为我们用的都是品牌的调料，这样做是为了将误差减少到最小。可也就是这个原因，如今市场上出现了很多假冒或者高仿的品牌，如果买上了假货，那味道肯定是不对的。再重新制作的时候，第一步炸料油的时候，就从颜色以及闻到的气味上不对，不是香而是出现了腥臭味道。所以可以确定是调料问题，第二遍又重新使用了我们当地的品牌调料，做出来的味道就和店里一模一样了。
如果我们想做出一家品牌店，当然在实力以及资金的投资上都要比较大一些，虽然前期的投入多，但是靠长期的好味道以及顾客的就餐口碑，可以迅速的形成当地的餐饮重地，并对以后开第二家或者第三家店有更有利的条件。因为让顾客认可了，大家都知道你大同刀削面加盟店的规模，所以在开店的时候就会缩短了养店期。
