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大同刀削面小长假期间营业额再创新高,引领面食加盟潮
作者:管理员    发布于:2017-10-08 22:17:13    文字:【】【】【
摘要: 这几天试营业开始,通过电话联系,老板虽然是第一次开店,但是信心满满,开店前的准备工作也做的非常的充足。从店内的装修再到厨房用品的采购,老板都是亲力亲为,从这个细节也可以看出老板是个细心的人,因为没有做过餐饮,所以各个细节都有自己过一次手。趁着小长假,外地游客非常多,老板也趁着这个时间试营业,开业当地,生意非常的好
       最近趁着国庆节的小长假,山东淄博的面馆开业了。这家店可以说是一家正在的大同刀削面馆,因为老板本人就是大同当地的,对于刀削面来说,从小就耳濡目染,自然对于削面非常的熟悉,同时在山东呆了好几年,对山东当地的饮食习惯以及口味都是非常的了解。所以说在山东开店自然是非常的有信心。筹划了差不多有三个月了。在7月份的时候就亲自来大同,到店里与我谈过,对于我们店的味道是非常满意的。当时就是感觉第一次做餐饮没有什么经验。
      这几天试营业开始,通过电话联系,老板虽然是第一次开店,但是信心满满,开店前的准备工作也做的非常的充足。从店内的装修再到厨房用品的采购,老板都是亲力亲为,从这个细节也可以看出老板是个细心的人,因为没有做过餐饮,所以各个细节都有自己过一次手。趁着小长假,外地游客非常多,老板也趁着这个时间试营业,开业当地,生意非常的好,准备了100斤的肉卤,当天到了下午就没有了。虽然想到顾客来店里人会很多,但是没想到如此的热闹,而且很多都是回头客,当地中午品尝了刀削面之后,晚上又带着朋友来吃。可以说刀削面加盟店的传统猪肉面非常适合当地人的口味,也正是看对了东方削面的味道,所以老板才会从山东一路来到大同,考察品尝。虽然只有一种卤,但是味道非常的好,老板说过段时间还要来大同再学习更多的卤。新手开店往往都会有一些畏手畏脚,主要是没有经营过餐饮行业,还有一个原因就是感觉刀削面是家常类,大众化的面食,所以在初期的投资上不需要太大的规模,资金的占用量也比较少。所以在初期的时候,选择卤汤的时候也只选择一到三种卤,虽然每种卤都是有各自的特色,味道也特别的好,但是全学的话,很可能因为刚刚开店,做的多了,却卖不完。
      做一行有一行的特色,每一个行业都需要我们去了解。刀削面加盟店适合大众消费,价格定位也都是大众价格,而味道确是非常的有特色。当然大同当地的面馆非常的多,每一家店的味道也都是不同。大同作为刀削面发源地,对于面食来说大家都知道大同当地的刀削面做的比较正宗,但是来到大同之后还需要细细品尝,各家店的味道不同,风格不同,找到适合自己当地口味的刀削面是最为重要的。