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刀削面的竞争力是什么?
作者:管理员    发布于:2012-04-26 22:13:52    文字:【】【】【
摘要:摘要:刀削面 是北方面食中的经典,在大同有着悠久的历史。早些年,刀削面在大同人中位置是便宜好吃, 店面也都是属于街边摊,没有特点。 在2000年,出现了快餐格局,以味道为核心,以经营为骨干,快捷干净的环境来吸引食客。 尤其以东方削面为代表,现在10年过去了,东方削面在大同的地位已经无人可以撼动。 为什么要经营一家快餐形式的刀削面馆

首先,在餐饮业里最省心的就是快餐店,以灵活,快捷,干净,价格实惠 来吸引顾客。

刀削面 是北方面食中的经典,在大同有着悠久的历史。早些年,刀削面在大同人中位置是便宜好吃,

店面也都是属于街边摊,没有特点。
在2000年,出现了快餐格局,以味道为核心,以经营为骨干,快捷干净的环境来吸引食客。
尤其以东方削面为代表,现在10年过去了,东方削面在大同的地位已经无人可以撼动。

刀削面为什么好吃,主要是卤的味道决定的,卤是核心,削面宣传的是文化饮食。如果一家店想做强

,做大,那味道必须是最好的,俗话说:酒香不怕巷子深。就是这个道理。

所以您要是想开一家刀削面,那味道必须是首要条件,否则付出再多的辛苦也是白白浪费。所以您找到 我们大同刀削面加盟
开店的核心技术都需要掌握在 自己手里,有人说,你帮我找一个做卤师傅,不好意思,找不到。即使

你找到一位做卤特别好的师傅,但如果有一天辞职不做了,你的店还怎么生存。 所以核心的卤必须要

自己掌握才是王道。