这次是帮山西老乡开店，在几天前亲自来大同品尝了刀削面卤，认为味道非常好，用运城话说是“美高”意思是味道 美得很。这是正宗的大同刀削面在临汾的首家，可以说开辟了新市场，当地的削面是用月牙刀削面，比较短一些，和钩刀比起来显得削出的面 “小一号”。

这家店的面积比较大，别看门脸不大，里面的面积可是200平米有余。光厨房就是60平米，装修是统一的快餐式装修，在临汾也是首例。而且地理位置也非常好，又加引进了正宗大同削面卤，可以说是如虎添翼。还没有开业，路过的行人就已经纷纷询问，都有意前来品尝。在这几天传授的时间里，做出的卤都由当地的人群品尝，可以用运城话说是“美高”。虽说这家店的装修并不是很高档，但整体的快餐风格已经突显，老板也表示如果经营良好，将再明年开分店，当地朋友品尝后，更坚定了老板开分店的信心。下面将一些照片分享给大家。