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山西刀削面加盟使用机器人效率提高
作者:管理员    发布于:2013-01-16 21:53:56    文字:【】【】【
摘要:一谈起刀削面,给大家的第一印象是那熟练的刀工,表演性的操作。可谓是观赏与传统技艺的结合,光看师傅熟练的削面也想亲自品尝一下这正宗的大同刀削面。做特色的刀削面,做代表性的,那就当属山西,山西面食在全国也是非常出名的,而在山西大同却有着面食发源地,之乡的陈号。这是因为五大面食品中,刀削面排名第一。
       一谈起刀削面,给大家的第一印象是那熟练的刀工,表演性的操作。可谓是观赏与传统技艺的结合,光看师傅熟练的削面也想亲自品尝一下这正宗的大同刀削面。做特色的刀削面,做代表性的,那就当属山西,山西面食在全国也是非常出名的,而在山西大同却有着面食发源地,之乡的陈号。这是因为五大面食品中,刀削面排名第一。
     一根根粗细均匀的削面下锅,一会时间便漂浮起来。犹如落叶一般,又名落叶飞刀面。一名好的削面师傅,一天能削出两袋面,一袋面就是50斤,可想劳动力是多么的大。山西刀削面加盟便全部是削面师,因为在山西好的削面师还是能找到的,前几次文章里都说了卤,臊子的重要性,提升面的味道,好不好吃都看它。而削面也是一门技术,好多朋友问起来,想学削面,那可不是一天两天就可以学会的。要经历徒工,揉面,一步一步的来,时间也需要在半年时间左右,最重要的还需要有实际操作的经验,否则锅一开了,水益出来了就手忙脚乱了。所以说是个熟练,技巧,耐力相结合的活。也许就是因为削面师傅的原因,使刀削面加盟一直处于瓶颈,而且刀削面在其他省市发展也是比较慢的。
      而在最近几年,刀削面机器人的广告铺面而来,可以代替人工,而且好处就是节约了人工成本,速度加快了,一台质量过硬的削面机可以抵三个削面师。不仅在速度上快了,而且在质量上也基本可以于人工相媲美,最重要的是不在因为削面师的难找而出现局限性。用上削面机以后开店的老板们就放心了,不担心人工的问题,不担心削面师会突然不干了。所以可以说解决了燃眉之急。刀削面加盟之所以接受机器人削面机,主要也是从整体的性价比和成本核算方面来算的。
      在大同削面师的工资已经翻倍了,已经达到3000元一个月的工资,相当于白领的工资,可以说是技术工种越来越少了。这也就是机器人削面机可以迅速占领市场的原因。虽说本店全部使用人工削面,主要是因为大同是刀削面的发源地,我们是最正宗的刀削面加盟如果选用机器,首先就是不正宗,让多年吃面的百姓失望,肯定不会来本店品尝。因为在最正宗的地方都不用人工削面,那就是砸自己的招牌。所以外地的朋友可以大胆的使用,效果是非常好的。机器人削面机展示