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刀削面加盟教您家庭羊肉面
作者:管理员    发布于:2013-10-10 22:53:45    文字:【】【】【
摘要:俗话说,刀削面靠的即是猪肉的浓香才让群众所喜爱,而今日通过多年的实习,咱们也能够做出相同好吃的家庭做法,下面就为我们介绍一下家庭做法的刀削面加盟

      俗话说,刀削面靠的即是猪肉的浓香才让群众所喜爱,而今日通过多年的实习,咱们也能够做出相同好吃的家庭做法,下面就为我们介绍一下家庭做法的刀削面加盟
羊肉卤制造
  主料:山羊肉7斤、面盐0.8斤、老抽1两、面酱1斤、料酒2两、好酱油0.5斤、味精2两、大葱半斤、姜
末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱,桂皮1两、良姜2两、白芷3两2钱,毕波4钱、丁香3钱,肉寇半两、砂仁半两,干草2钱、石奈2钱、木香1钱。
    1、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上,用刀切核桃块放入盆内,冲净血水控干待用。
  2、把炒锅放在火上参加切碎的适当羊油用中火炼出羊油,油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料
放入油锅内进行煸炒,待炒出香味后,在放入面酱,待面酱炒香发粘后,在加控干的羊肉进行煸炒,再加面盐、酱油、老抽、料酒、味精与羊肉一同拌匀,待羊肉发红入味后在参加适当的开汤,用大火炖制30分钟后,转为中火,待肉脆汁浓后在转为小火盖上盖焖至半小时,30分钟后见肉烂汁红、味浓后关火,将肉带汁一同倒入盆内,待用时在加汤与肉伴匀,撒大葱末即可食用。
   尽管很简单与东方削面加盟的滋味不一样,但也对比合适家庭食用品味,若是要想学最棒的做法,仍是
您亲自来本店到大同刀削面加盟亲自来品味一下。学习这最正宗的口味与做法。