对刀削面做加盟还是做自主经营分析
摘要：如今好多著名的品牌以及生意非常好的店，都被大家所接受，很多朋友也都想开一家同样出色的店，但是经过询问，这些店都是直营店，不做加盟。也就是说他们的管理以及装修采购都是统一的。从最基本的人员服务，但调料的品牌以及用量都是有规定的
如今好多著名的品牌以及生意非常好的店，都被大家所接受，很多朋友也都想开一家同样出色的店，但是经过询问，这些店都是直营店，不做加盟。也就是说他们的管理以及装修采购都是统一的。从最基本的人员服务，但调料的品牌以及用量都是有规定的，这样的做法，可以保证每一家店的品质，以及服务和味道都是统一的。像大同刀削面加盟中的东方削面就是直营店，在大同以及太原等地都是统一的管理，不做加盟。而其中的优势也就显而易见了。
而这两者的区别主要在于哪些地方呢？直营连锁指总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也必须完全接受总部指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”，意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。 这是大型垄断商业资本通过吞并、兼并或独资、控股等途径，发展壮大自身实力和规模的一种形式。
相对应的连锁加盟是指主导企业把自己开发的产品，服务的营业系统(包括商标，商号等企业形象，经营技术，营业场合和区域)，以营业合同的形式，授予加盟店的规定区域内的经销权或营业权。让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。而且刀削面加盟在创业之前，加盟总部也会先将本身的装修、技术…等经验，教授给加盟主并且协助创业与经营，双方都必须签订加盟合约，以达到事业之获利为共同的合作目标;而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金、保证金以及权利金等。比如现在金马鸡汤刀削面加盟模式的扩展模式基本上就走的是加盟连锁的经营模式。
所以如果是很有把握的话一般店的经营都会用自主经营的方式，这样可以让自己的品牌更容易做大做好，就像大同刀削面加盟这块金字招牌。而如果是只做眼前，为了省事经营那就可以选择加盟，但其中的缺点也会暴漏无疑。这也就是二者的区别所在之处了。
而这两者的区别主要在于哪些地方呢？直营连锁指总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也必须完全接受总部指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”，意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。 这是大型垄断商业资本通过吞并、兼并或独资、控股等途径，发展壮大自身实力和规模的一种形式。
相对应的连锁加盟是指主导企业把自己开发的产品，服务的营业系统(包括商标，商号等企业形象，经营技术，营业场合和区域)，以营业合同的形式，授予加盟店的规定区域内的经销权或营业权。让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。而且刀削面加盟在创业之前，加盟总部也会先将本身的装修、技术…等经验，教授给加盟主并且协助创业与经营，双方都必须签订加盟合约，以达到事业之获利为共同的合作目标;而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金、保证金以及权利金等。比如现在金马鸡汤刀削面加盟模式的扩展模式基本上就走的是加盟连锁的经营模式。
所以如果是很有把握的话一般店的经营都会用自主经营的方式，这样可以让自己的品牌更容易做大做好，就像大同刀削面加盟这块金字招牌。而如果是只做眼前，为了省事经营那就可以选择加盟，但其中的缺点也会暴漏无疑。这也就是二者的区别所在之处了。
