过春节在大同也是非常讲究的一家人团团圆圆坐在饭桌上,一般除夕年夜饭是多品种的,不仅有荤菜也是素菜。而且一家人都在一起包饺子,包好了的饺子要在过了十二点一起品尝,吃。这样才会热热闹闹,在大同这是非常丰盛的饭菜。除夕的守岁也是大同刀削面加盟的特色风格。
不过,到了如今,年夜饭光吃素食的已经寥寥无几了,除非你信佛,大多数人家已没有了“把斋”的习惯。现在的年夜饭一般有十碗菜,叫做“十大碗”,意思是要讨个十全大福的彩头。其中,必须有一碗肉丸,这是团圆的象征;必须有一碗鱼,寓意年年有余;还必须有鸡,讨鸡与“吉”谐音的口彩。桌上的饭菜,做晚辈的不能先吃,待长辈先尝后才能举箸。尤其是桌上的鱼,更不能吃光吃净,一定要留出一些,以示“年年有余”。大同人吃年夜饭,讲究细品,且边吃边说道,边吃边呱啦,因而吃得特别慢。有的人家能从太阳落山开始,一直吃到子夜。这吃的中间,屋子里就慢慢活跃起来。大家谈家事也谈国事,说邻里亲戚,也说天南海北,叙往日创业艰辛也畅想来年光景。尽管每人都有一本难念的经,可没有一个人会说出不愉快的话。大家都希望今晚过得好。于是,小小的房子被热腾腾的年夜饭烘得热乎乎的。虽说谈论的还是那本古老而熟悉的家史,且是去年守岁时谈过的,但今年仍然还要重复,还要继续地聊。大家有意无意地磨蹭着,想把团圆之夜拉长些。父母爱,手足情,在一年的忙碌与淡泊中,在除夕这个夜晚升华到了最光采的巅峰。 在大同的习俗里,年三十的守岁最能品味祥和、团聚的味道。晚上,一家老小几世同堂挤在长辈的房子里。分门另户的儿子、在外掌权的官人、经商发财的富贵,在除夕之夜都回归到小字辈的份儿上,恭恭敬敬、亲亲热热地坐在白发苍苍的长辈身边,享有天伦之乐的温馨。想想看,那是一件多么温馨、多么幸福的事儿呀! 大同人吃年夜饭,饭前,首先要祭拜祖先。人们用纸箔填上“亡树”,将祖先一一请回家来,安置在供桌之上。供桌上还要摆些美味佳肴,果品香烛,伺立桌前。鸣放鞭炮后,家中长者便会点燃香烛,全家老少依次向列祖列宗跪拜,并烧纸箔。祭祀完毕,年夜饭才可以开席。
多品种的饭菜让大家可以放开膀子来吃,吃的美味,更多的是一种情感,一年的忙碌。全家人聚在一起,热热闹闹的吃个年夜饭。看着春节晚会是非常惬意,也是阖家欢乐的祥和。在此祝福大家马年吉祥