以前不知道，知道刘先生专程来大同，才知道我们的店在全国的范围内名气都很大，一提起山西的刀削面，属于就是我们大同刀削面加盟，可谓名声在外。也因为这个原因，专门开车来大同考察。
   这个店还是在2013年，记得十一的时候，刘先生和妻子专程开车来大同到我们店品尝考察。当时他们第一眼从外面看见店就感觉非常的好。所以可能是印象分也打的高。进店后发现是快餐的模式，正和他们的新意。当天我们一起聊天的时候，就定下来一定要开一家像我们店一样的快餐式的刀削面     当时品尝过后，觉得五种卤都非常的好吃，但羊肉在当地是有局限性的，也就是说夏天卖的好，而到了冬天的时候就担心出现卖不动的情况。所以刘先生只学了四种。但同样这四种面回到当地可谓是大同四宝，基本来店里吃面的客人都非常认可味道，营业额也很高。
    店面的装修和我们的店基本相同，都是快餐大包的形式，装修额也达到了40万的水平，和我之前交过鄂尔多斯的朋友所开店的规模相同，而这一点也是刘先生当时说的要开就要开个规模上档次的，才值得他去做。店内的照片供大家参考