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大同刀削面长治新店试营业
第二次来到长治了,长治的学员有几位了,一位是在市区医科大学附近开店,一位是在下面的县区开店。可以说当时学的时候当地刀削面还没有做大同正宗口味的。所以这先前的两家生意非常的好。这次来到长治

     第二次来到长治了,长治的学员有几位了,一位是在市区医科大学附近开店,一位是在下面的县区开店。可以说当时学的时候当地刀削面还没有做大同正宗口味的。所以这先前的两家生意非常的好。这次来到长治,老朋友还打电话一起吃饭聚了一下,可谓一年的时间二位都已经成为了成功的开店者。这次的学员还是看到了医科大学的店生意好才和老板咨询联系的我,当然这家店不是在市区,否则就容易形成竞争,对双方开设的大同刀削面加盟店都是不好的。
     这家店属于起步店,规模不大,只有70平米,所以在面食的品种上只选择了店里卖的最好的几种也就是传统猪肉面,浓香牛肉面以及素什锦面。虽然品种不多,但依靠好的味道,做好也是不难的。同样这家店选择了用机器人削面机来代替人工,十来天的准备期就开始试营业了。当天试营业不是很理想,因为对于吧台人员以及管理的分配不合理,很多客人由于等的时间长,就离去了。但品尝过的朋友都对味道还是非常的称赞的,相信在以后各个岗位协作配合好就一定会有好的前景。

店面照片刀削面

大同刀削面加盟店内

店内后厨